Giáo án Công nghệ 9 - Tuần 4 - Năm học 2015-2016

Ngày soạn:15/8/2015
Tuần : 4 Tiết : 4 
Bài 2 :MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ 
I./ Mục tiêu:	
1.Kiến thức:
- Biết được được giá trị của việc trồng cây ăn quả, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả.
2.Kỹ năng:
- Vận dụng vào tìm hiểu thực tế ở gia đình, địa phương.
3.Thái độ:
- Yêu thích nghề trồng cây ăn quả, ham tìm hiểu thực tế.
II./ Chuẩn bị:
1. Giáo viên:
 -Nghiên cứu SGK tài liệu tham khảo
-Tranh 1 số giống cây ăn quả
2. Học sinh:
- Đọc trước nội dung SGK
-Kiến thức liên quan
III./ Các bước lên lớp. 
1. Ổn định tổ chức:Kiểm tra sỉ số
2.Kiểm tra bài cũ:	
Cây ăn quả được nhân giống bằng pp nào? nêu quy trình trồng cây ăn quả.
3.Nội dung bài mới: 
Hoạt đông của GV
Hoạt động của HS
Nội dung
Hoạt động 1: Tìm hiểu kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả.
Gv cho đọc thông tin SGK
?Làm cỏ dại có tác dụng gì?
?Tiến hành làm cỏ ntn?
?Tại sao phải bón phân thúc? 
?Bón vào những thời kì nào?
?Cách bón ntn là hợp lý?
?Khi nào ta nên tưới nước cho cây?
?Ngoài công việc tưới nước, có thể làm gì để giữ ẩm cho cây ?
?Hãy cho biết thế nào là tạo hình, sửa cành?
?Tác dụng của việc làm này?
?Đốn tạo hình cây ăn quả vào mấy thời kì ? Đó là những thời kì nào ?
?Nêu các biện pháp phòng trừ sâu , bệnh hại?
?Khi sử dụng chất điều hoà sinh trưởng ta cần lưu ý điều gì?
?Mục đích của việc sử dụng chất điều hoà sinh trưởng là gì ?
Gv nhận xét và chốt lại
Hoạt động 2: Tìm hiểu cách thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm quả.(10p)
Gv cho đọc thông tin SGK
?Khi thu hoạch cần lưu ý gì ?
?Khi bảo quản cần lưu ý điều gì?
?Có những cách chế biến nào ?
Gv nêu các lưu ý khi thu hoạch,bảo quản,chế biến
Hs đọc thông tin
Diệt cỏ, đất tơi xốp, mất nơi ẩn náo
Quanh gốc cây
Bổ sung thêm chất dd cho cây
Bón vào 2 thời kì: 
Bón vào rãnh hố theo mép tán cây
Khi cây ra hoa, đậu quả
Phủ rơm, rạ, cành lá nhỏ, dùng PE quanh gốc,
Hs dựa vào thông tin để trả lời
Cây sinh trưởng, phát triển tốt
Hs dựa vào thông tin để trả lời
Dùng biện pháp IPM 
Dùng nồng độ hết sức nhỏ, đúng kĩ thuật
Hs dựa vào thông tin để trả lời
Hs tự ghi nhớ
Hs đọc thông tin
Khi trời mát, nhẹ nhàng, cẩn thận và đúng độ chin
Không chất đống quả 
Chế biến thành xirô quả, sấy khô,
Hs chú ý lắng nghe và tự ghi nhớ
III. Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả:
4. Chăm sóc:
 a. Làm cỏ, vun xới: diệt cỏ dại, làm mất nơi ẩn náo của sâu, bệnh và làm cho đất tơi xốp.
 b. Bón phân thúc: Bón vào 2 thời kì:
- cây chưa hoặc đã ra hoa, quả.
- Sau khi thu hoạch quả.
Bón vào rãnh hố theo mép tán cây, sâu 15-20cm, rộng 20-30cm. 
 c. Tưới nước: giúp cho cây dể dàng hấp thụ và vận chuyển chất dd. tưới đủ nước ở thời kì ra hoa, đậu quả.
 d. Tạo hình : làm cho cây có bộ khung khoẻ, có thế đứng, cành phân phối đều và cây mang nhiều quả.
 sữa cành : làm cho cây thông thoáng, giảm sâu bệnh.
 e. Phòng trừ sâu bệnh: 	
- sâu hại : đục thân, hoa, quả, rầy,...
- bệnh hại : thán thư, mốc sương,...
- sử dụng các biện pháp trong chương trình dịch hại tổng hợp(IPM).
g. Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng: điều hoà sự ra cành, lá, kích thích ra mầm hoa, tăng tỉ lệ đậu quả, thay đổi màu sắc, kích cở quả. sử dụng nồng độ hết sức nhỏ, đúng kĩ thuật. 
IV. Thu hoạch, bảo quản, chế biến :
1. Thu hoạch:
- Các loại quả có vỏ mỏng, mọng nước nên khi thu hoạch cần nhẹ nhàng, tránh dập nát.
2. Bảo quản :	
- Sử lí bằng hoá chất tia phóng xạ, hoặc bảo quản lạnh
3. Chế biến :
-Tuỳ theo loại quả mà chế biến
4. Củng cố:
Nêu các công việc chăm sóc cây ăn quả?
5. Hướng dẫn cho HS tự học, làm bài tập và soạn bài mới ở nhà	
 - Về nhà học bài và trả lời câu hỏi cuối bài.
- Chuẩn bị nội dung cho bài 3: Các phương pháp nhân giống cây ăn quả.
IV.Rút kinh nghiêm
..
Phong thạnh tây, ngàythángnăm 2015
Tổ trưởng
Nguyễn Hữu Lĩnh