Giáo án Sinh học 10 - Tiết 16 - Bài 15: Thực hành một số thí nghệm về enzim

Ngày soạn: 15/11/2012.
Ngày giảng:.................10A1..................10A2.....................10A3
Tiết 16:
Bài 15: Thùc hµnh mét sè thÝ nghƯm vỊ enzim.
A. MỤC ĐÍCH YÊU CẦU.
	1. Kiến thức: 
	- Quan s¸t ®­ỵc c¸c hiƯn t­ỵng xÈy ra trong thÝ nghiƯm vµ gi¶i thÝch ®­ỵc hiƯn t­ỵng.
 	- Cđng cè thªm vai trß xĩc t¸c cđa enzim vµ ¶nh h­ëng cđa c¸c nh©n tè m«i tr­êng tíi ho¹t tÝnh cđa enzim.
 	- Quan s¸t ®­ỵc ADN trong tÕ bµo ( NÕu cã).
	2. Kỹ năng: 
	  - RÌn luyƯn ®­ỵc t­ duy hƯ thèng, ph©n tÝch, so s¸nh.
 	 - H×nh thµnh ®­ỵc kÜ n¨ng sư dơng kÝnh hiĨn vi ®¸m ®«ng.
B. PHƯƠNG PHÁP.
	 - Sư dơng ph­¬ng ph¸p ph©n nhãm nhá thùc hµnh trong phßng thÝ nghiƯm
C. PHƯƠNG TIỆN ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
	- Trong bµi gi¸o viªn sư dơng c¸c tiªu b¶n hiĨn vi ®· lµm s½n vỊ NST trong tÕ bµo.
D. TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG
	1.Ổn định tổ chức
	- Kiểm tra sỹ số
	2. Kiểm tra bài cũ: 
	- Enzim lµ g×? Nªu vai trß cđa enzim trong tÕ bµo?
	3. Bài mới: GV ®Ỉt vÊn ®Ị vµo bµi míi.
 GV chia líp thµnh c¸c nhãm nhá. Mçi nhãm tõ 4 ®Õn 5 häc sinh.
HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS
NỘI DUNG BÀI HỌC
Ho¹t ®éng I: Ho¹t ®éng c¶ líp.
- GV yªu cÇu häc sinh ®äc SGK sư dơng c¸c c©u hái: Mơc tiªu cđa bµi thùc hµnh lµ g×?
- HS: tr¶ lêi c¸c c©u hái dùa vµ th«ng tin trong SGK.
- GV: chuÈn hãa kiÕn thøc. 
Ho¹t ®éng II: Ho¹t ®éng c¶ líp. 
- GV: Sư dơng c¸c c©u hái .
+ MÉu vËt cđa thÝ nghiƯm lµ g×?
+ T¹i sao l¹i chän mÉu vËt lµ cđ khoai t©y ë c¸c ®iỊu kiƯn kh¸c nhau?
+ Dơng cơ cÇn chuÈn bÞ nh÷ng g×?
- GV: H­íng dÉn häc sinh c¸ch sư dơng kÝnh hiĨn vi.
- GV: Yªu cÇu häc sinh ®äc néi dung thÝ nghiƯm trong SGK vµ nªu c¸ch tiÕn hµnh thÝ nghiƯm..
- HS: ®äc néi dung bµi vµ nªu c¸ch tiÕn hµnh.
- GV: Gi¶i thÝch c¸c hiƯn t­ỵng vµ biĨu diƠn thÝ nghiƯm.
Ho¹t ®éng III : Ho¹t ®éng nhãm.
- GV: Yªu cÇu c¸c nhãm häc sinh tiÕn hµnh thÝ nghiƯm sè 1 – ThÝ nghiƯm víi enzim catalaza . 
- HS: tiÕn hµnh thÝ nghiƯm theo nhãm.
- GV: quan s¸t ®iỊu chØnh, sưa ch÷a sai sãt.
- GV yªu cÇu HS b¸o c¸o thÝ nghiªm (§¹i diƯn nhãm)
- GV yªu cÇu c¸c nhãm häc sinh b¸o c¸o thÝ nghiƯm, nép b¸o c¸o.
 Sau ®ã gi¸o viªn tỉ chøc cho c¶ líp th¶o luËn vµ chuÈn kiÕn thøc.
- HS tù nghiªn cøu néi dung thÝ nghiƯm sè 2 trong SGK.
I. Mơc tiªu.
 - BiÕt c¸ch bè trÝ thÝ nghiƯm vµ ®¸nh gi¸ ®­ỵc møc ®é ¶nh h­ëng cđa m«i tr­êng tíi ho¹t tÝnh cđa enzim catalaza.
II. ChuÈn bÞ.
 1. MÉu vËt: Khoai t©y, gan gµ, qu¶ røa.
2. Dơng cơ vµ hãa chÊt.
- Dơng cơ: K×nh hiĨn vi quang häc, m¸y xay sinh tè, rao c¾t, giÊy thÊm….
- Hãa chÊt: N­íc cÊt, n­íc ¤xi giµ, n­íc rưa b¸t...
 3. Gi¸o viªn h­íng dÉn häc sinh c¸ch ®iỊu chØnh vµ quan s¸t kÝnh hiĨn vi.
III. Néi dung vµ c¸ch tiÕn hµnh.
1. ThÝ nghiƯm víi enzim catalaza.
a. Mơc tiªu: SGK.
b. GV kiĨm tra sư chuÈn bÞ mÉu vËt cđa c¸c nhãm.
c. TiÕn hµnh thÝ nghiƯm.
- C¾t c¸c mÉu khoai t©y sèng, chÝn, ®Ĩ l¹nh thµnh c¸c l¸t máng ( 5 mm).
- Nhá lªn mçi l¸t khoai t©y ®ã 1 -2 giät n­íc ¤xi giµ vµ quan s¸t hiƯn t­ỵng xÈy ra.
- ViÕt thu ho¹ch.
- Nªu hiƯn t­ỵng quan s¸t ®­ỵc vµ gi¶i thÝch t¹i sao cã sù kh¸c nhau ®ã?
- Enzim catalaza cã ë ®©u, c¬ chÊt cđa enzim cxatalaza lµ g×?
 - S¶n phÈm t¹o thµnh sau ph¶n øng lµ g×?
2. ThÝ nghiƯn sư dơng enzim trong qu¶ røa t­íi ®Ĩ t¸ch chiÕt AND.
 Do ®iỊu kiƯn thÝ nghiƯm gi¸o viªn chØ h­íng dÉn häc sinh vỊ cahs tiÕn hµnh vµ cho häc sinh quan s¸t h×nh r¹ng NST trong tÕ bµo qua tiªu b¶n cã s½n. ( NÕu cã thĨ).
	4. Củng cố: 
	- GV hƯ thèng l¹i kÕt qu¶ cđa thÝ nghiƯm.
	5. Hướng dẫn về nhà: 
 	 - GV yªu cÇu häc ë c¸c nhãm thu dän dơng cơ thÝ nghiƯm vµ dän phßng thÝ nghiƯn.
 	- ChuÈn bÞ tr­íc c¸c c©u hái theo phiÕu häc tËp cho bµi sè 16. 
	6. Rút kinh nghiệm giờ dạy.
	........................................................................................................................................................................................................................................................