Giáo án Kĩ thuật Lớp 5 - Bài 8: Chuẩn bị nấu ăn (Tiết 1) - Huỳnh Văn Hiền

Tiết 
Kĩ thuật
Bài 8. Chuẩn bị nấu ăn ( 1 Tiết )
I. Mục tiêu
HS cần phải:
- Nêu được những công việc chuẩn bị nấu ăn.
- Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn.
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình.
II. Đồ dùng dạy học
- Tranh ảnh một số loại thực phẩm thông thường. Máy chiếu
- Một số loại rau còn tươi.
- Dao thái, dao gọt.
III. Hoạt động dạy học
TG
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
1.Ổn định
2.KTBC
- Y/c HS kể tên một số dụng cụ đun nấu, ăn uống trong gia đình.
- Khi sử dụng cụ đun nấu, ăn uống trong gia đình.
GV nhận xét tuyên dương HS nắm được kiến thức
-1 HS nêu – Nhận xét
- 1 HS nêu – Nhận xét
3. Giới thiệu bài mới
Nêu mục đích, yêu cầu tiết học 
Hoạt động 1. Xác định một số công việc chuẩn bị nấu ăn.
- Y/c HS xem tranh và trả câu hỏi: Nêu tên các công việc cần thực hiện khi chuẩn bị nấu ăn.
- GV tóm tắt lại nội dung chính của hoạt động 1(SGV trang 34)
- Chọn thực phẩm cho bữa ăn
- Sơ chế thực phẩm
- Nghe
Hoạt động 2. Tìm hiểu cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn.
1) Chọn thực phẩm cho bữa ăn
a) Chiếu tranh, HD đọc nội dung mục 1a và quan sát các tranh để trả lời câu hỏi: Yêu cầu của việc chọn thực phẩm?
- Em hãy nêu tên các chất dinh dưỡng cần cho con người.
b)Cách thực hiện: Y/c đọc SGK trả lời
-Dự kiến những thực phẩm cần có cho bữa ăn của gia đình như thế nào?
-Lựa chọn thực phẩm theo dự kiến như thế nào?
- Cho HS nêu lựa chọn những thực phẩm đã chuẩn bị
2) Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm.
a) Mục đích
- Y/c HS nêu mục đích sơ chế
b) Cách thực hiện: 
- Y/c HS đọc mục b) và nêu cách thực hiện
- Thảo luận nhóm :Yêu cầu giới thiệu thực phẩm mang theo và nêu cách sơ chế nó.
GV nhận xét và kết luận
-Quan sát và trả lời
- Liên hệ kiến thức lớp 4 trả lời.
-HS nêu trong SGK
-HS nêu trong SGK
- HS giới thiệu thực phẩm và cách chọn 
- HS đọc nội dung mục 2 SGK và Nêu mục đích của việc sơ chế thực phẩm.
- HS đọc mục b) SGK và nêu
- Thảo luận và trình bày
Hoạt động 3. Đánh giá kết quả học tập
- Em hãy nêu những công việc cần thực hiện khi nấu ăn?
- Chuẩn bị nấu ăn giúp người nội trợ thực hiện điều gì?
- Qua tìm hiểu việc chuẩn bị nấu ăn, chúng ta cần ghi nhớ điều gì?
- Chọn thực phẩm cho bữa ăn và sơ chế thực phẩm
- Giúp người nội trợ thực hiện công việc nấu ăn, thuận tiện, chủ động
- 1-2 HS nêu ghi nhớ
4.Củng cố - Dặn dò
- Liên hệ về nhà bằng kiến thức đã học phụ giúp cha mẹ trong công việc náu ăn của gia đình 
- Chuẩn bị cho tiết sau: Nấu cơm.
- Lắng nghe