Giáo án Hóa học 8 - Dung dịch - Lý Thị Phương Nhi

Giáo án: Dung Dịch
SV thực hiện: Lý Thị Phương Nhi.
I.Mục tiêu:
1.Kiến thức:
-Học sinh biết được khái niệm dung dịch, dung môi, chất tan. Hiểu được khái niệm dung dịch bão hòa và dung dịch chưa bão hòa.
-Biết cách làm cho chất rắn hòa tan nhanh hơn.
2.Kỹ năng:
-Rèn luyện làm thí nghiệm và quan sát cả hiện tượng thí nghiệm. Từ thì nghiệm rút ra nhận xét.
3.Thái độ:
-Giáo dục tính cẩn thận, lòng say mê môn học, tính cẩn thận trong thực hành TN.
II. Chuẩn bị:
1.GV: - Chuẩn bị giáo án
 - Dụng cụ, hóa chất: 
+ Dụng cụ: cốc thủy tinh, đũa thủy tinh.
+ Hóa chất: đường, dầu ăn, xăng, nước, rượu, muối.
Hình ảnh minh họa.
 2.Học sinh: -Chuẩn bị và xem bài trước khi đến lớp.
III. Phương pháp dạy học:
-Thuyết trình
- Thực hành thí nghiệm
- Hoạt đông nhóm.
IV.Tiến trình dạy học
A.Ổn định lớp
B.Bài mới:
-Dẫn dắt vào bài: trong thí nghiệm hóa học hoặc trong đời sống hằng ngày các em thường hòa tan nhiều chất như đường, muối vào nước ta có những dung dịch đường và muối  Vậy dung dịch là gì? Để hiểu rõ vấn đề này hôm nay cô và các em cùng tìm hiểu bài học hôm nay bài 40 dung dịch.
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Ghi bảng
Hoạt động : Dung môi, chất tan, dung dịch
-Giới thiệu mục tiêu của chương dung dịch
-Giới thiệu những đặc điểm chung khi học chương dung dịch
-Giới thiệu các bước tiến hành thí nghiệm.
Thí nghiệm 1: Cho một thìa đường vào cốc nước khuấy nhẹ.
Thí nghiệm 2: Cho một thì dầu ăn vào 1 cốc nước.
Thí nghiệm 3: Cho dầu ăn vào xăng
 Thí nghiệm 4: Cho rượu vào nước.
GV: Yêu cầu từng nhóm quan sát và nêu hiện tượng? Nhận xét các nhóm.
GV: Ở thí nghiệm 1:
Đường tan trong nước tạo thành nước đường. Nước đường là chất lỏng đồng nhất không phân biệt đâu là đường đâu là nước.
Ta nói: đường là chất tan, nước là dung môi và nước đường là dung dịch.
Vậy ở thí nghiệm 3,4 đâu là chất tan, dung môi?
Ở đây tùy thuộc vào hàm lượng rượu và nước để có thể xác định đâu là chất tan đâu là dung môi. Ví dụ: hòa tan 10ml nước và 30ml rượu thì rượu là dung môi và nước là chất tan.
Vậy ở thí nghiệm 2 có được goi là dung dịch không? Vì sao?
(treo bảng tóm tắt 4 thí nghiệm và chỉ rõ chất tan dung môi và dung dịch)
Vậy chất tan là gì?
Dung môi là gì?
Và dung dịch là gì? 
GV: các em lấy ví dụ và chỉ rõ chất tan, dung môi và dung dịch?
-Lắng nghe
HS tiến hành
 làm thí nghiệm 
Nhóm 1: Đường tan trong nước.
Nhóm 2: Dầu ăn không tan trong nước, phân thành 2 lớp.
Nhóm 3: Dầu ăn tan trong xăng.
Nhóm 4: Rượu tan trong nước.
Ở thí nghiệm 3: 
Chất tan là dầu ăn, dung môi là xăng và dung dịch là xăng.
Ở thí nghiệm 4: rượu là chất tan nước là dung môi.
Không, bởi vì dầu ăn không tan trong nước và không tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Chất tan là chất bị hòa tan trong dung môi.
Dung môi là chất có khả năng hòa tan chất khác để tạo thành dung dịch.
Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
HS trả lời.
I.Dung môi- chất tan- dung dịch:
1.Thí nghiệm:
2. Nhận xét:
3. Kết luận:
-Chất tan là chất bị hòa tan trong dung môi.
-Dung môi là chất có khả năng hòa tan chất khác để tạo thành dung dịch.
-Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của dung môi và chất tan.
Hoạt động 2: dung dịch chưa bão hòa, dung dịch bão hòa
Hướng dẫn HS quan sát:
Cho dần dần và liên tục đường vào cốc nước ở thí nghiêm 1, khuấy nhẹ.
Hãy nêu hiện tượng quan sát được?
GV: Giai đoạn đầu còn hòa tan thêm được đường là dung dịch chưa bão hòa.
Giai đoạn sau : không thể hòa tan thêm được nữa gọi là dung dịch bão hòa.
Thế nào là dung dịch bão hòa, dung dịch chưa bão hòa ?
Các em lưu ý là khi xác định dung dịch bão hòa và chưa bão hòa luôn ở một nhiệt độ xác đinh.
HS lắng nghe và quan sát.
HS: Dung dịch bão hòa là dung dịch không thể hòa tan thêm chất tan.
Dung dich chưa bão hòa là dung dịch có thể hòa tan thêm chất tan.
II.Dung dịch chưa bão hòa, dung dich bão hòa:
1.Thí nghiệm
2.Nhận xét
3.Kết luận:
Ở 1 nhiệt độ xác định: 
-Dung dịch chưa bão hòa là dung dịch có thể hòa tan thêm chất tan.
-Dung dịch bão hòa là dung dịch không thể hòa tan thêm chất tan.
Hoạt động 3: làm thế nào để qua trình hòa tan chất rắn trong nước xảy ra nhanh hơn?
GV: Hướng dẫn các bước tiến hành thí nghiệm:
-Cho vào mỗi cốc nước (25ml nước) 5gam muối ăn.
+Cốc 1: Để yên
+Cốc 2: Khuấy đều.
+Cốc 3: Đun nóng.
+Cốc 4: Nghiền nhỏ muối ăn.
GV: Hòa tan dung dịch : Tạo ra sự tiếp xúc mới giữa chất rắn và dung dịch.
-Đun nóng dung dịch: Các phân tử chuyển động nhanh hơn làm tăng số lần va chạm giữa các phân tử nước và bề mặt chất rắn.
Nghiền nhỏ chất rắn: gia tăng diện tích tiếp xúc giữa chất rắn với các phân tử nước. 
Nên 3 biện phá trên làm quá trình hòa tan chất rắn trong nước hòa tan nhanh hơn.
III. Làm thế nào để qua trình hòa tan chất rắn trong nước xảy ra nhanh hơn?
1.Khuấy dung dịch
2.Đun nóng dung dịch
3.Nghiền nhỏ dung dịch.
Hoạt động 4: Củng cố - Luyện tập.
Dung dịch là gì?
Định nghĩa dung dịch bão hòa và dung dịch chưa bão hòa?
 Làm bài tập về nhà: sách giáo khoa