Ôn thi đại học Hóa học hữu cơ 12

Câu 130. Thuỷ phân hoàn toàn một lượng chất béo E bằng dd NaOH thu được 1,84 gam glixerol và 
18,24 gam muối của axit béo duy nhất. Chất béo đó có CTCT thu gọn là 
A. (C17H33COO)3C3H5 B. (C17H35COO)3C3H5 
C. (C15H31COO)3C3H5 D. (C15H29COO)3C3H5 
Câu 131: Xà phòng hoá 100 gam chất béo cần 19,72 gam KOH. Chỉ số xà phòng hoá của lipit là 
A. 1,792 B. 17,92 C. 179,2 D. 1792 
Câu 132: Xà phòng hoá 1 kg chất béo có chỉ số axit bằng 7, chỉ số xà phòng hoá 200. Khối lượng 
glixerol thu được là 
A. 352,43 gam B. 105,69 gam C. 320,52 gam D. 193 gam 
Câu 133: Để xà phòng hoá 10 kg chất béo có chỉ số axit bằng 7 người ta đun chất béo với dung 
dịch chứa 1,42 kg NaOH. Sau phản ứng hoàn toàn muốn trung hoà hỗn hợp cần 50 ml dung dịch 
HCl 1M. Tính khối lượng glixerol và khối lượng xà phòng nguyên chất đã tạo ra. 
A. 1035 g và 10342,5 g B. 1200 g và 11230,3 g 
C. 1345 g và 14301,7 g D. 1452 g và 10525,2 g 
Câu 134: Khi xà phòng hoá 2,52 gam chất béo A cần 90 ml dd KOH 0,1 M. Mặt khác khi xà phòng 
hoá hoàn toàn 5,04 gam chất béo A thu được 0,53 gam glixerol. Tìm chỉ số xà phòng hoá và chỉ số 
axit của chất béo A. 
A. 200 và 8 B. 198 và 7 C. 211 và 6 D. 196 và 5 
Câu 135: Khối lượng glixerol thu được khi đun nóng 2,225 kg tristearin có chứa 20% tạp chất với 
dd NaOH (coi như phản ứng này xảy ra hoàn toàn) là bao nhiêu kg? 
A. 1,78 kg B. 0,184 kg C. 0,89 kg D. 1,84 kg 
Câu 136: Thể tích H2 (đktc) cần để hiđrohoá hoàn toàn 1 tấn olein nhờ xúc tác Ni là bao nhiêu lit? 
A. 76018 lit B. 760,18 lit C. 7,6018 lit D. 7601,8 lit 
Câu 137: Khối lượng olein cần để sản xuất 5 tấn stearin là bao nhiêu kg? 
A. 4966,292 kg B. 49600 kg C. 49,66 kg D. 496,63 kg 
CHUYÊN ĐỀ 2: CACBOHIDRAT 
Câu 1 (A-07). Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho 
dung dịch glucozơ phản ứng với 
A. Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường. B. Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng. 
C. kim loại Na. D. AgNO3 (hoặc Ag2O) trong dung dịch NH3, đun nóng. 
Câu 2 (B-07). Phát biểu không đúng là 
A. Sản phẩm thuỷ phân xenlulozơ (xt H+, to) có thể tham gia phản ứng tráng gương. 
B. Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 khi đun nóng cho kết tủa Cu2O. 
C. Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)2. 
D. Thuỷ phân (xt H+, to) saccarozơ cung như mantozơ cho cùng một monosaccarit. 
Câu 3 (CĐ-2007). Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ  X  Y  CH3COOH. Hai chất X, Y lần 
lượt là 
A. CH3CH2OH và CH2=CH2. B. CH3CHO và CH3CH2OH. 
C. CH3CH2OH và CH3CHO. D. CH3CH(OH)COOH và CH3CHO. 
Câu 4 (CĐ - 07). Chỉ dùng Cu(OH)2 có thể phân biệt được tất cả các dung dịch riêng biệt sau: 
A. glucozơ, mantozơ, glixerin (glixerol), anđehit axetic. 
B. lòng trắng trứng, glucozơ, fructozơ, glixerin (glixerol). 
C. saccarozơ, glixerin (glixerol), anđehit axetic, rượu (ancol) etylic. 
D. glucozơ, lòng trắng trứng, glixerin (glixerol), rượu (ancol) etylic. 
Câu 5 (A-08). Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng 
 -13- 
A. hoà tan Cu(OH)2. B. trùng ngưng. C. tráng gương. D. thủy phân. 
Câu 6 (B-2008). Cho dãy các chất: C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, (CH3)2CO, C12H22O11 
(mantozơ). Số chất trong dãy tham gia được phản ứng tráng gương là 
A. 3. B. 6. C. 5. D. 4. 
Câu 7 (CĐ-08). Cho dãy các chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, mantozơ. Số chất trong 
dãy tham gia phản ứng tráng gương là 
A. 3. B. 4. C. 2. D. 5. 
Câu 8 (CĐ-08). Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng): Tinh bột 
 X  Y  Z  metyl axetat. Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là: 
A. C2H5OH, CH3COOH. B. CH3COOH, CH3OH. 
C. CH3COOH, C2H5OH. D. C2H4, CH3COOH. 
Câu 9 (A-09). Cacbohiđrat nhất thiết phải chứa nhóm chức của 
A. xeton. B. anđehit. C. amin. D. ancol. 
Câu 10 (A-2009): Dãy gồm các dung dịch đều tham gia phản ứng tráng bạc là: 
A. Glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic. 
B. Fructozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic. 
C. Glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic. 
D. Glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ. 
Câu 11 (B-09). Cho một số tính chất: có dạng sợi (1); tan trong nước (2); tan trong nước Svayde 
(3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị 
thuỷ phân trong dung dịch axit đun nóng (6). Các tính chất của xenlulozơ là: 
A. (2), (3), (4) và (5). B. (3), (4), (5) và (6). C. (1), (2), (3) và (4). D. (1), (3), (4) và (6). 
Câu 12 (B-09). Phát biểu nào sau đây là đúng? 
A. Saccarozơ làm mất màu nước brom. 
B. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh. 
C. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh. 
D. Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3 trong NH3. 
Câu 13 (B-09). Phát biểu nào sau đây không đúng? 
A. Glucozơ tác dụng được với nước brom. 
B. Khi glucozơ ở dạng vòng thì tất cả các nhóm OH đều tạo ete với CH3OH. 
C. Glucozơ tồn tại ở dạng mạch hở và dạng mạch vòng. 
D. Ở dạng mạch hở, glucozơ có 5 nhóm OH kề nhau. 
Câu 14 (CĐ-2009). Cho sơ đồ phản ứng: 
a. X + H2O 
0, txóc t¸c Y 
b. Y + H2 
0, tNi Sobitol 
b. Y + 2AgNO3 + 2NH3 + H2O  amoni gluconat + 2Ag + 2NH4NO3 
c. Y 
xóc t¸c
 E + Z 
d. Z + H2O 
¸nh s¸ng
chÊt diÖp lôc
 X + G 
X, Y và Z lần lượt là: 
A. tinh bột, glucozơ và ancol etylic. B. tinh bột, glucozơ và khí cacbonic. 
C. xenlulozơ, fructozơ và khí cacbonic. D. xenlulozơ, glucozơ và khí cacbon oxit. 
Câu 15 (A - 2010). Một phân tử saccarozơ có 
A. 1 gốc β-glucozơ và 1 gốc β-fructozơ. B. 1 gốc β-glucozơ và 1 gốc α-fructozơ. 
C. 2 gốc α-glucozơ. D. 1 gốc α-glucozơ và 1 gốc β-fructozơ. 
Câu 16 (A - 2010). Phát biểu đúng là: 
A. Enzim amilaza xúc tác cho phản ứng thủy phân xenlulozơ thành mantozơ. 
B. Khi thủy phân đến cùng các protein đơn giản sẽ cho hỗn hợp các α-aminoaxit. 
C. Khi cho dung dịch lòng trắng trứng vào Cu(OH)2 thấy xuất hiện phức màu xanh đậm. 
D. Axit nucleic là polieste của axit photphoric và glucozơ. 
Câu 17 (B - 2010). Các dung dịch phản ứng được với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là: 
 -14- 
A. glixerol, axit axetic, glucozơ. B. lòng trắng trứng, fructozơ, axeton. 
C. anđehit axetic, saccarozơ, axit axetic. D. fructozơ, axit acrylic, ancol etylic. 
Câu 18 (B - 2010). Chất X có các đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm -OH, có vị ngọt, hoà tan 
Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm mất màu nước brom. Chất X là 
A. xenlulozơ. B. mantozơ. C. glucozơ D. saccarozơ. 
Câu 19 (CĐ - 2010). Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng, thu được chất hữu 
cơ X. Cho X phản ứng với khí H2 (xúc tác Ni, to), thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là: 
A. glucozơ, sobitol. B. glucozơ, saccarozơ. 
C. glucozơ, etanol. D. glucozơ, fructozơ. 
Câu 20 (CĐ-2010). Cặp chất nào sau đây không phải là đồng phân của nhau? 
A. Ancol etylic và đimetylete. B. Saccarozơ và xenlulozơ. 
C. Glucozơ và fructozơ. D. 2-metylpropan-1-ol và butan-2-ol. 
Câu 21 (B-2011). Cho các phát biểu sau: 
(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ. 
(b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hoá lẫn nhau. 
(c) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3. 
(d) Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch 
màu xanh lam. 
(e) Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở. 
(g) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh (dạng α và β). 
Số phát biểu đúng là 
A. 4. B. 5. C. 3. D. 2. 
Câu 22 (B-2011). Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat: 
(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước. 
(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit. 
(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam. 
(d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu 
được một loại monosaccarit duy nhất. 
(e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag. 
(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol. 
Số phát biểu đúng là 
A. 5. B. 6. C. 4. D. 3. 
Câu 23 (CĐ-2011). Cho các chất: saccarozơ, glucozơ, fructozơ, etyl fomat, axit fomic và anđehit 
axetic. Trong các chất trên, số chất vừa có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả năng 
phản ứng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường là 
A. 3. B. 5. C. 4. D. 2. 
Câu 24 (CĐ-2011). Có một số nhận xét về cacbohiđrat như sau: 
(1) Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể bị thuỷ phân. 
(2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều tác dụng được với Cu(OH)2 và có khả năng tham gia phản 
ứng tráng bạc. 
(3) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân cấu tạo của nhau. 
(4) Phân tử xenlulozơ được cấu tạo bởi nhiều gốc β-glucozơ. 
(5) Thuỷ phân tinh bột trong môi trường axit sinh ra fructozơ. 
Trong các nhận xét trên, số nhận xét đúng là 
A. 2. B. 4. C. 3. D. 5. 
Câu 25 (A-2012). Cho các phát biểu sau: 
(a) Đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở luôn thu được số mol CO2 bằng số mol H2O. 
(b) Trong hợp chất hữu cơ nhất thiết phải có cacbon và hiđro. 
(c) Những hợp chất hữu cơ có thành phần nguyên tố giống nhau, thành phần phân tử hơn kém nhau 
một hay nhiều nhóm CH2 là đồng đẳng của nhau. 
(d) Dung dịch glucozơ bị khử bởi AgNO3 trong NH3 tạo ra Ag. 
(e) Saccarozơ chỉ có cấu tạo mạch vòng. 
Số phát biểu đúng là 
 -15- 
A. 5. B. 3. C. 4. D. 2. 
Câu 26 (A-2012). Cho sơ đồ phản ứng: 
a. X + H2O 
xóc t¸c
 Y 
b. Y + AgNO3 + NH3 + H2O  amoni gluconat + Ag + NH4NO3 
c. Y 
xóc t¸c
 E + Z 
d. Z + H2O 
¸nh s¸ng
chÊt diÖp lôc
 X + G 
X, Y, Z lần lượt là: 
A. Xenlulozơ, fructozơ, cacbon đioxit. B. Xenlulozơ, saccarozơ, cacbon đioxit. 
C. Tinh bột, glucozơ, etanol. D. Tinh bột, glucozơ, cacbon đioxit. 
Câu 27 (A-2012). Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat: 
(a) Tất cả các cacbohiđrat đều có phản ứng thủy phân. 
(b) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được glucozơ. 
(c) Glucozơ, fructozơvà mantozơ đều có phản ứng tráng bạc. 
(d) Glucozơ làm mất màu nước brom. 
Số phát biểu đúng là 
A. 1. B. 2. C. 3. D. 4. 
Câu 28 (B-2012). Thí nghiệm nào sau đây chứng tỏ trong phân tử glucozơ có 5 nhóm hiđroxyl? 
A. Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan. 
B. Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2. 
C. Tiến hành phản ứng tạo este của glucozơ với anhiđrit axetic. 
D. Thực hiện phản ứng tráng bạc. 
Câu 29 (CĐ-2012). Cho các phát biểu sau: 
(1) Fructozơ và glucozơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc; 
(2) Saccarozơ và tinh bột đều không bị thủy phân khi có axit H2SO4 (loãng) làm xúc tác; 
(3) Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp; 
(4) Xenlulozơ và saccarozơ đều thuộc loại đisaccarit. 
Phát biểu đúng là 
A. (1) và (2). B. (3) và (4). C. (2) và (4). D. (1) và (3). 
Câu 30 (A-2013). Cho các phát biểu sau: 
(a) Glucozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. 
(b) Sự chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người có sinh ra mantozơ. 
(c) Mantozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. 
(d) Saccarozơ được cấu tạo từ hai gốc β-glucozơ và α-fructozơ. 
Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là 
A. 4. B. 2. C. 3. D. 1. 
Câu 31 (A-2013). Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch 
H2SO4 đun nóng là: 
A. glucozơ, tinh bột và xenlulozơ. B. saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ. 
C. glucozơ, saccarozơ và fructozơ. D. fructozơ, saccarozơ và tinh bột. 
Câu 32 (B-2013). Cacbohiđrat nào sau đây thuộc loại đisaccarit? 
A. Amilozơ. B. Saccarozơ. C. Glucozơ. D. Xenlulozơ. 
Câu 33 (B-2013). Cho các phát biểu sau: 
(a) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ tạo ra axit gluconic. 
(b) Ở điều kiện thường, glucozơvà saccarozơ đều là những chất rắn, dễ tan trong nước. 
(c) Xenlulozơtrinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo và chế tạo thuốc súng không khói. 
(d) Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết α-1,4-glicozit. 
(e) Sacarozơ bị hóa đen trong H2SO4 đặc. 
(f) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc. 
Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là 
A. 2. B. 3. C. 5. D. 4. 
Câu 34 (B-2013). Chất nào dưới đây khi cho vào dung dịch AgNO3 trong NH3 dư, đun nóng, 
không xảy ra phản ứng tráng bạc? 
 -16- 
A. Mantozơ. B. Fructozơ. C. Saccarozơ. D. Glucozơ. 
Câu 35 (CĐ-2013). Dãy các chất nào dưới đây đều phản ứng được với Cu(OH)2 ở điều kiện thường? 
A. Etylen glicol, glixerol và ancol etylic. B. Glucozơ, glixerol và saccarozơ. 
C. Glucozơ, glixerol và metyl axetat. D. Glixerol, glucozơ và etyl axetat. 
Câu 36 (CĐ-2013). Phát biểu nào sau đây là đúng? 
A. Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol. 
B. Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol. 
C. Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H2SO4, đun nóng, tạo ra fructozơ. 
D. Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. 
Câu 37 (A-07). Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ 
lượng CO2 sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu được 550 gam kết tủa và 
dung dịch X. Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa. Giá trị của m là 
A. 550. B. 810. C. 750. D. 650. 
Câu 38 (B-08). Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu 
(ancol) etylic 460 là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic 
nguyên chất là 0,8 g/ml) 
A. 5,4 kg. B. 5,0 kg. C. 6,0 kg. D. 4,5 kg. 
Câu 39 (A-09). Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO2 sinh ra hấp thụ hết vào 
dung dịch nước vôi trong, thu được 10 gam kết tủa. Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 
gam so với khối lượng dung dịch nước vôi trong ban đầu. Giá trị của m là 
A. 13,5. B. 30,0. C. 15,0. D. 20,0. 
Câu 40 (CĐ-09). Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO2 sinh ra 
trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) tạo ra 40 gam kết tủa. Nếu hiệu 
suất của quá trình lên men là 75% thì giá trị của m là 
A. 48. B. 30. C. 58. D. 60. 
Câu 41 (A - 2010). Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol 
etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn 
hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là 
A. 90%. B. 10%. C. 80%. D. 20%. 
Câu 42 (A-2011). Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất 
toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng CO2 sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước 
vôi trong, thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng 
nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m là 
A. 405. B. 486. C. 324. D. 297. 
Câu 43 (CĐ-2011). Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu 
suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là 
A. 54%. B. 40%. C. 80%. D. 60%. 
Câu 44 (CĐ-2012). Lên men 90 kg glucozơ thu được V lít ancol etylic (D = 0,8 g/ml) với hiệu suất 
của quá trình lên men là 80%. Giá trị của V là 
A. 46,0. B. 57,5. C. 23,0. D. 71,9. 
Câu 45 (A-2013). Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng bằng 
90%). Hấp thụ hoàn toàn lượng khí CO2 sinh ra vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được15 gam kết 
tủa. Giá trị của m là 
A. 7,5. B. 15,0. C. 18,5. D. 45,0. 
Câu 46 (CĐ-2013). Tiến hành sản xuất ancol etylic từ xenlulozơ với hiệu suất của toàn bộ quá trình 
là 70%. Để sản xuất 2 tấn ancol etylic, khối lượng xenlulozơ cần dùng là 
A. 5,031 tấn. B. 10,062 tấn. C. 3,521 tấn. D. 2,515 tấn. 
Câu 47 (B-07). Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit 
sunfuric đặc, nóng. Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất 
phản ứng đạt 90%). Giá trị của m là 
A. 30. B. 10. C. 21. D. 42. 
Câu 48 (B-08). Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng là 1,5 g/ml) cần dùng để tác 
dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat là (biết lượng HNO3 bị hao hụt là 20 %) 
 -17- 
A. 55 lít. B. 81 lít. C. 49 lít. D. 70 lít. 
Câu 49 (CĐ-08). Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu 
suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%). Giá trị của m là 
A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D. 29,70. 
Câu 50 (CĐ-09). Thể tích của dung dịch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất 
được 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) là 
A. 34,29 lít. B. 42,34 lít. C. 53,57 lít. D. 42,86 lít. 
Câu 51 (A-2011). Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nitric với xenlulozơ (hiệu 
suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ). Nếu dùng 2 tấn xenlulozơ thì khối lượng xenlulozơ 
trinitrat điều chế được là 
A. 3,67 tấn. B. 2,20 tấn. C. 2,97 tấn. D. 1,10 tấn. 
Câu 52 (B-2012): Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng ít nhất V lít 
axit nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư. Giá trị của V là 
A. 60. B. 24. C. 36. D. 40. 
Câu 53 (CĐ - 07). Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư 
AgNO3 (hoặc Ag2O) trong dung dịch NH3 thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol (hoặc 
mol/l) của dung dịch glucozơ đã dùng là 
A. 0,20M. B. 0,10M. C. 0,01M. D. 0,02M. 
Câu 54 (CĐ - 2010). Thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccarozơ trong môi trường axit, thu được 
dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, 
đun nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là 
A. 21,60. B. 2,16. C. 4,32. D. 43,20. 
Câu 55 (B-2011). Thuỷ phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ một thời gian 
thu được dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân mỗi chất đều là 75%). Khi cho toàn bộ X tác 
dụng với một lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 thì lượng Ag thu được là 
A. 0,090 mol. B. 0,12 mol. C. 0,095 mol. D. 0,06 mol. 
Câu 56 (B-2012). Thủy phân hỗn hợp gồm 0,01 mol saccarozơ và 0,02 mol mantozơ trong môi 
trường axit, với hiệu suất đều là 60% theo mỗi chất, thu được dung dịch X. Trung hòa dung dịch X, 
thu được dung dịchY, sau đó cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, 
thu được m gam Ag. Giá trị của m là 
A. 6,480. B. 9,504. C. 8,208. D. 7,776. 
Câu 57 (CĐ-2014): Cho hỗn hợp gồm 27 gam glucozơ và 9 gam fructozơ phản ứng hoàn toàn với 
lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, thu được m gam Ag. Giá trị của m là 
A. 32,4. B. 21,6. C. 43,2. D. 16,2. 
Câu 58 (A-08). Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là 
A. 2,25 gam. B. 1,80 gam. C. 1,82 gam. D. 1,44 gam. 
CHUYÊN ĐỀ 3: AMIN – AMINOAXIT – PEPTIT 
Câu 1 (A-2007). Phát biểu không đúng là: 
A. Axit axetic phản ứng với dung dịch NaOH, lấy dung dịch muối vừa tạo ra cho tác dụng với khí 
CO2 lại thu được axit axetic. 
B. Phenol phản ứng với dung dịch NaOH, lấy muối vừa tạo ra cho tác dụng với dung dịch HCl lại 
thu được phenol. 
C. Anilin phản ứng với dung dịch HCl, lấy muối vừa tạo ra cho tác dụng với dung dịch NaOH lại 
thu được anilin. 
D. Dung dịch natri phenolat phản ứng với khí CO2, lấy kết tủa vừa tạo ra cho tác dụng với dung 
dịch NaOH lại thu được natri phenolat. 
Câu 2 (B-2007). Dãy gồm các chất đều làm giấy quỳ tím ẩm chuyển sang màu xanh là: 
A. anilin, metyl amin, amoniac. B. amoni clorua, metyl amin, natri hiđroxit. 
C. anilin, amoniac, natri hiđroxit. D. metyl amin, amoniac, natri axetat. 
Câu 3 (B-07). Một trong những điểm khác nhau của protit so với lipit và glucozơ là 
A. protit luôn chứa chức hiđroxyl. B. protit luôn là chất hữu co no. 
 -18- 
C. protit có khối lượng phân tử lớn hơn. D. protit luôn chứa nitơ. 
Câu 4 (B-07). Cho các loại hợp chất: aminoaxit (X), muối amoni của axit cacboxylic (Y), amin (Z), este 
của aminoaxit (T). Dãy gồm các loại hợp chất đều tác dụng với dung dịch NaOH và dung dịch HCl là 
A. Y, Z, T. B. X, Y, T. C. X, Y, Z, T. D. X, Y, Z. 
Câu 5 (B-2007). Cho các chất: etyl axetat, anilin, ancol (rượu) etylic, axit acrylic, phenol, 
phenylamoni clorua, ancol (rượu) benzylic, p-crezol. Trong các chất này, số chất tác dụng được với 
dung dịch NaOH là 
A. 4. B. 6. C. 5. D. 3. 
Câu 6 (B-2007). Có 3 chất lỏng benzen, ani