Giáo án Tìm hiểu 4 nhóm thực phẩm cần thiết cho cơ thể

TÊN HOẠT ĐỘNG: TÌM HIỂU 4 NHÓM THỰC PHẨM CẦN THIẾT CHO CƠ THỂ
Hoạt động bổ trợ: 	- Hát, vận dộng
	- Trò chơi
I. MỤC ĐÍCH YÊU CẦU:
1. Kiến thức:
- Trẻ biết tên, ích lợi của các loại thực phẩm trong 4 nhóm thực phẩm (Chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin và muối khoáng) đối với sự phát triển của cơ thể.
- Biết chơi trò chơi “Thi ai chọn giỏi, người đầu bếp giỏi”
- Biết quy trình chế biến một số món ăn đơn giản, gần gũi
2. Kỹ năng:
- Rèn kỹ năng quan sát, nhận biết, ghi nhớ có chủ định
- Phát triển ngôn ngữ, cung cấp vốn từ cho trẻ
- Rèn sự nhanh nhẹn qua các trò chơi, hát và vận động thành thạo theo nhạc
3. Giáo dục thái độ:
- Trẻ ăn uống đủ chất, ăn thực phẩm tươi ngon, sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Biết giữ gìn sức khỏe khi thời tiết thay đổi
II. CHUẨN BỊ:
1. Đồ dùng cho giáo viên và trẻ:
a. Đồ dùng cho giáo viên:
- Hình ảnh về 4 nhóm thực phẩm
- Nhạc bài hát: Mời bạn ăn, nào chúng ta cùng tập thể dục
b. Đồ dùng của trẻ:
- Hình ảnh quy trình chế biến một số mốn ăn: Rau luộc, nấu cơm, thịt kho, trứng rán
- Rổ lô tô 4 nhóm thực phẩm
2. Địa điểm tổ chức:
- Tổ chức hoạt động trong lớp
III. TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG
Hoạt động của cô
Hoạt động của trẻ
1. Ổn định tổ chức:
- Cho trẻ đứng xúm xít quanh cô, giới thiệu chương trình “Món ngon mỗi ngày”
- Trước khi tham gia chương trình, cô mời các con cùng tham gia màn thể dục nhịp điệu qua bài “Nào chúng ta cùng tập thể dục”
+ Các con vừa làm gì?
+ Tập thể dục để làm gì?
- Tập thể dục giúp cho cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai hơn, vì vậy hàng ngày các con phải chăm tập thể dục. Ngoài tập thể dục ra muốn cơ thể khỏe mạnh các con phải làm gì?
- Muốn cơ thể khỏe mạnh, ngoài tập thể dục, các con phải ăn nhiều loại thức ăn được chế biến thành các món ăn khác nhau đảm bảo về dinh dưỡng, VSATTP, phải vệ sinh cơ thể sạch sẽ, giữ gìn sức khỏe khi thời tiết thay đổi như mặc quần áo ấm khi trời lạnh, quần áo thoáng mát khi trời nóng, ra ngoài che ô, đội mũ.
2. Giới thiệu bài:
- Để biết được ăn như thế nào cho đảm bảo đủ chất, hợp vệ sinh, bây giờ cô cùng các con sẽ xem và trò chuyện về các loại thực phẩm nhé
- Cho trẻ đi nhẹ nhàng về chỗ ngồi
3. Hướng dẫn:
a. Hoạt động 1: Tìm hiểu về 4 nhóm thực phẩm
* Nhóm vitamin và muối khoáng:
- Cho trẻ xem hình ảnh một số loại rau, quả
+ Các con vừa được xem những thực phẩm gì?
+ Các loại rau, củ, quả này có thể chế biến thành những món gì?
+ Ăn các loại rau củ quả này cung cấp chất gì cho cơ thể?
- Củng cố: Đây là những thực phẩm thuộc nhóm vitamin và muối khoáng, ăn các thực phẩm này cung cấp vitamin và muối khoáng cho cơ thể, giúp da chúng ta đẹp, mắt sáng. Các thực phẩm này có thể được chế biến thành nhiều món: luộc, xào, nấu canh... 
- Mở rộng: Ngoài những thực phẩm trên còn có nhiều loại rau củ quả thuộc nhóm vitamin và muối khoáng như: Rau ngót, rau dền, quả cà chua, quả bưởi... các con phải ăn đa dạng các loại thức ăn của nhóm này để cung cấp vitamin và muối khoáng giúp cơ thể khỏe mạnh nhé.
* Nhóm chất đạm:
- Nhóm chất đạm là những thực phẩm gì?
- Cho trẻ quan sát nhóm chất đạm
+ Các con vừa được xem những thực phẩm gì?
+ Các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, tôm có thể chế biến thành những món gì?
+ Ăn các thực phẩm như thịt, cá, trứng, tôm cung cấp chất gì cho cơ thể?
- Củng cố: Đây là những thực phẩm thuộc nhóm chất đạm, ăn các thực phẩm này cung cấp chất đạm cho cơ thể, các thực phẩm này được chế biến thành nhiều món: luộc, xào, nấu canh, nướng, hấp, kho...
- Mở rộng: Ngoài những thực phẩm trên, nhóm chất đạm còn có các thực phẩm: Thịt bò, thịt gà... Chúng ta phải ăn đa dạng các thực phẩm này để cơ thể phát triển khỏe mạnh
* Nhóm bột đường:
- Cô có những thực phẩm gì đây?
- Gạo, khoai có thể chế biến thành những món gì?
- Trước khi ăn phải làm như thế nào?
- Ăn những thức ăn này cung cấp chất gì cho cơ thể?
- Củng cố: Đây là những thực phẩm thuộc nhóm bột đường, ăn những thực phẩm này cung cấp tinh bột và đường cho cơ thể, các thực phẩm này có thể chế biến được nhiều món: Cơm, xôi, khoai luộc, khoai rán... Các con phải ăn đa dạng các loại thức ăn của nhóm này để dung cấp chất bột đường cho cơ thể.
* Nhóm chất béo:
- Cô có những thực phẩm gì đây?
- Mỡ, dầu ăn để làm gì?
- Ăn những loại thực phẩm cung cấp chất gì cho cơ thể?
- Củng cố: Đây là những thực phẩm cung cấp chất béo, ăn các thực phảm này cung cấp chất béo cho cơ thể. Đây là nhóm thực phẩm không nên ăn nhiều, gây bệnh béo phì.
- Khi ăn các thực phẩm thuộc các nhóm chúng ta phải làm gì?
- Trước khi ăn các loại thực phẩm các con cần chọn thực phẩm tươi ngon, không bị thối hỏng, héo úa, ôi thiu, sau đó sơ chế các loại thự phẩm, rửa sạch rồi nấu chín để đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Cho trẻ quan sát hình ảnh một số món ăn đã được chế biến.
b. Hoạt động 2: Trò chơi
* Trò chơi: Thi ai chọn giỏi
- Cho trẻ lấy rổ đồ chơi để ra trước mặt
- Cách chơi: Trong rổ có rất nhiều lô tô các loại thực phẩm, khi cô nói “tìm nhóm, tìm nhóm” các con sẽ nói “Nhóm gì, nhóm gì”, cô nói tìm cho cô nhóm thực phẩm gì thì các con sẽ lựa chọn thực phẩm của nhóm đó giơ lên và nói tên nhóm thực phẩm đó.
- Cho trẻ chơi 5-6 lần, dộng viên khuyến khích, sửa sai cho trẻ
- Nhận xét quá trình chơi
* Trò chơi: Người đầu bếp giỏi
- Cách chơi: Cô đã chuẩn bị rất nhiều hình ảnh rời cách chế biến các món ăn gần gũi với các con, các con hãy xếp các hình ảnh cho đúng với quy trình chế biến các món ăn đó nhé (Nấu cơm, rán trứng, thịt kho, rau luộc) thời gian là một bản nhạc
- Cho trẻ chơi theo 4 nhóm, cô động viên khuyến khích trẻ chơi
- Nhận xét kết quả chơi của 4 nhóm
4. Củng cố:
- Hôm nay các con được tìm hiểu về gì?
- Các con đã được chế biến nhiều món ăn ngon, cô mời các con cùng thưởng thức các món ăn ngon qua bài hát “Mời bạn ăn”
5. Nhận xét, tuyên dương
- Nhận xét,, tuyên dương
- Cùng trẻ cất dọn đồ dùng đồ chơi
- Trẻ đứng xúm xít quanh cô, lắng nghe
- Trre tập theo nhạc bài “Nào chúng ta cùng tập thể dục”
- Tập thể dục
- Khỏe mạnh
- Trẻ lắng nghe
- Ăn uống đủ chất
- Trẻ lắng nghe
- Trẻ quan sát
- Rau cải, củ cà rốt, quả bí đỏ
- Rau luộc, bí đỏ xào, rà rốt xào...
- vitamin và muối khoáng
- Trẻ lắng nghe
- Thịt, cá, trứng, sữa
- Trẻ quan sát
- Thịt lợn, cá, trứng, tôm
- Thịt kho, tôm luộc, trứng rán, cá rán, cá kho...
- Chất đạm
- Lắng nghe
- Gạo, khoai
- Cơm, khoai luộc
- Nấu chín 
- Chất bột đường
- Trẻ lắng nghe
- Dậu, mỡ
- Dùng để xào, rán các thực phẩm
- Chất béo
- Lắng nghe
- Rửa sạch, nấu chín
- Lắng nghe
- Trẻ quan sát
- Trẻ lấy rổ đồ chơi
- Trẻ lắng nghe
- Trẻ chơi
- Trẻ lắng nghe
- Trẻ chơi theo nhóm
- Tìm hiểu 4 nhóm thực phẩm...
- Trẻ hát
- Thu dọn đồ chơi cùng cô