Giáo án Sinh học 8 - Trường THCS Đạ Long - Tiết: 18 - Bài 18: Protêin

Tuần: 9	Ngày soạn: 13/10/2014
Tiết: 18	Ngày dạy: 17/10/2014
BÀI 18: PROTÊIN.
I/ MỤC TIÊU:
1/ Kiến thức:
- Nêu được thành phần hóa học và chức năng của protein (biểu hiện thành tính trạng).
2/ Kĩ năng:
- Rèn luyện kĩ năng quan sát và phân tích để thu nhận kiến thức từ hình vẽ.
- Rèn luyện kĩ năng hoạt động hợp tác theo nhóm.
3/ Thái độ:
- Có thế giới quan duy vật biện chứng, cấu tạo phù hợp với chức năng.
II/ PHƯƠNG TIỆN DẠY VÀ HỌC:
1/ Chuẩn bị của giáo viên: Tranh phóng to hình 18 SGK.
2/ Chuẩn bị của học sinh: Học bài và chuẩn bị bài
III/ TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:
1/ Ổn định lớp: 9A1	
 9A2	
2/ Kiểm tra vài cũ: ARN tổng hợp theo nguyên tắc nào?
3/ Các hoạt động dạy và học:
a/ Vào bài: Chúng ta đã nghiên cứu chức năng của ADN. Vậy phân tử protein có cấu tạo và giữ chức năng gì? Nội dung bài hôm nay chúng ta sẽ nghiên cứu vấn đề này.
b/ Phát triển bài:
Hoạt động 1: TÌM HIỂU CẤU TRÚC CỦA PROTEIN
HOẠT ĐỘNG CỦA GV
HOẠT ĐỘNG CỦA HS
- GV yêu cầu học sinh thu thập thông tin 
+ Nêu cấu tạo hóa học của phân tử prôtein.
(nguyên tố cấu tạo nên, kích thước, khối lượng, cấu tạo theo nguyên tắc đa phân)
+ Tính đa dạng và tính đặc thù của protein được qui định bởi yếu tố nào?
- Yêu cầu HS quan sát h 18 SGK
+ Protein có cấu trúc không gian như thế nào? Đặc điểm của các cấu trúc đó?
- Lưu ý: Ngoài ra, cấu trúc không gian cũng làm nên tính đặc thù và đa dạng của phân tử protein.
- HS chú ý nghe và thu nhận thông tin trả lời
+ Gồm các nguyên tố: C, H, O, N. Protein thuộc loại đại phân tử, co khối lượng và kích thước lớn và cũng có cấu trúc theo nguyên tắc đa phân.
+ Qui định bởi thành phần, số lượng và trình tự sắp xếp của các axit amin.
- Quan sát hình
+ Gồm bốn bậc cấu trúc. Đặc điểm: như tiểu kết
- HS chú ý nghe và thu nhận thông tin.
Tiểu kết: Cấu tạo hóa học của Prôtêin:
+ Là hợp chất hữu cơ gồm các nguyên tố : C, H, O, N
+ Là đại phân tử được cấu trúc theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là axit amin
+Prôtêin có tính đa dạng và đặc thù do thành phần, số lượng và trình tự các axit amin
+ Các bậc cấu trúc: Cấu trúc bậc 1: là chuỗi axit amin có trình tự xác định 
 Cấu trúc bậc 2: là chuỗi axit amin tạo vòng xoắn lò xo
 Cấu trúc bậc 3: do cấu trúc bậc 2 cuộn xếp theo kiểu đặc trưng 
 Cấu trúc bậc 4: gồm 2 hay nhiều chuỗi axit amin kết hợp với nhau
Hoạt động 2: TÌM HIỂU CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN.
HOẠT ĐỘNG CỦA GV
HOẠT ĐỘNG CỦA HS
- GV Yêu cầu HS đọc thông tin mục II SGK 
+ Chức năng của Pro?
- GV chốt lại
- HS nghiên cứu nội dung SGK
 + Như SGK
Tiểu kết:
 - Chức năng cấu trúc: Là thành phần quan trọng xây dựng các bào quan và màng sinh chất ® hình thành các đặc điểm của mô, cơ quan, cơ thể.
 - Chức năng xúc tác các quá trình TĐC: Bản chất enzim là prôtêin, tham gia các phản ứng sinh hoá. Các hoocmôn phần lớn là prôtêin ® điều hoà các quá trình sinh lí trong cơ thể.
- Prôtêin đảm nhận nhiều chức năng, liên quan đến hoạt động sống của tế bào, biểu hiện thành các tính trạng của cơ thể.
IV/ CỦNG CỐ – ĐÁNH GIÁ
1/ Củng cố: 
- Yêu cầu HS đọc ghi nhớ SGK. Trả lời câu hỏi:
+ Nêu cấu tạo hóa học của protein
+ Protein có chức năng gì?
2/ Dặn dò:
- VN học và trả lời câu hỏi SGK.
- Chuẩn bị: Đọc trước nội dung bài tiếp theo.
V/ RÚT KINH NGHIỆM: