Giáo án Sinh học 8 - Bài 28: Tiêu hoá ở ruột non

Tuần : 15	Tiết :29	Ngày :
BÀI 28 : 	TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON
I/ MỤC TIÊU: 
1/Kiến thức:
Trình bày được quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm:
Các hoạt động
Các cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động
Tác dụng và kết quả của hoạt động
2/ Kỹ năng:
Rèn kỹ năng:
Hoạt động độc lập với SGK, hoạt động nhóm
Tư duy dự đoán
3/ Thái độ:
Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hoá
II/ CHUẨN BỊ:
1/ Giáo viên:
Hình SGK
Bảng phụ
Biến đổi thức ăn ở dạ dày
Các hoạt động tham gia
Cơ quan hay tế bào thực hiện
Tác dụng của hoạt động
Sự biến đổi lí học
Tiết dịch 
Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hoá
Tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột
Thức ăn hoà loãng trộn đều dịch
Phân nhỏ thức ăn
Sự biến đổi háo học
Tinh bột, Protein chịu tác dụng của enzim
Lipit chịu tác dụng của enzim và dịch mật
Tuyến nước bọt ( Enzim Amilaza)
Enzim Pepsin, Tripsin, Erepsin
Muối mật, Lipaza
Biến đổi tinh bột thành đưởng đơn cơ thể hấp thụ được
Proteinà axit amin
Liptà Glyxêrin + Axit béo
 2/ Học sinh
III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:
1/ Ổn định lớp
2/ Kiểm tra bài cũ:
 Sự tiêu hoá ở dạ dày diễn ra như thế nào?
ở dạ dày, biến đổi nào là chủ yếu? Giải thích?
3/ Các hoạt động dạy và học:
Mở bài:
Khi chúng ta ăn, chỉ có tinh bột và Protein là được tiêu hoá ở miệng và dạ dày à Như vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hoá phải ở ruột non
b) Hoạt động dạy và học:
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Nội dung ghi bài
Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo của ruột non
Mục tiêu: HS chỉ rõ cấu tạo của ruột non, đặc biệt là lớp niệm mạc có nhiều tuyến tiêu háo phù hợp cho sự biến đổi hoá học.
Cách tiến hành:
GV treo tranh hình 28.1 –2 SGK
Gv yêu cầu trả lời: 
Ruột non có cấu tạo như thế nào?
Dự đoán xem ở ruột non có hoạt động tiêu hoá nào?
GV nhận xét – đánh giá – bổ sung
Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hóa ở ruột non
Mục tiêu : Hs chỉ ra được các thành phần tham gia vào các hoạt động tiêu hoá và tác dụng của nó trong sự tiêu hoá thức ăn
Cách tiến hành:
GV cho HS đọc thông tin trong SGK
GV treo bảng phụ
GV nêu câu hỏi:
Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không? Nếu còn thì biểu hiện như thế nào?
Sự biến đổi hoá học ở ruột non được thực hiện đối với những loại chất nào trong thức ăn? Biểu hiện như thế nào?
Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì?
Nếu ở ruột non mà thức ăn không được biến đổi thì sao?
GV nhận xét – đánh giá – bổ sung
Gv liên hệ thực tế: 
Làm thế nào để khi chúng ta ăn thức ăn được biến đổi hoàn toàn thành chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được?
HS đọc thông tin SGK và quan sát hình
Thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi:
Thành ruột có 4 lớp nhưng mỏng. Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng. Lớp niêm mạc có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhầy
Ruột non có các hoạt động tiêu hoá: biến đổi lí học, biến đổi hoá học và tiết dịch tiêu hoá
Các nhóm khác nhận xét – bổ sung
HS đọc thông tin SGK
Thảo luận nhóm để điền bảng SGK và trả lời các câu hỏi:
Sự biến đổi lí học ở ruột không đáng kể
Ruột non có đủ enzim để tiêu hoá hết các loại thức ăn
Lớp cơ trong thành ruột non có tác dụng: xáo trộn thức ăn làm thức ăn ngấm dịch tiêu hoá ở từng đoạn và đẩy thức ăn di chuyển từ trên xuống dưới
Nếu thức ăn không được biến đổi ở ruột non sẽ bị đẩy ra ngoài
Các nhóm khác nhận xét – bổ sung
Nhai kỹ ở miệng à Dạ dày đỡ phải co bóp nhiều
Thức ăn được nghiền nhỏ à thấm đều dịch tiêu hoá à Biến đổi hoá học được thực hiện dễ dàng
I/ Ruột non:
Thành ruột có 4 lớp nhưng mỏng. 
Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
Lớp niêm mạc có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhầy
II/ Tiêu hoá ở ruột non
Biến đổi lí học:
Tiết dịch à Thức ăn hoà loãng trộn đều dịch
Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hoáà Phân nhỏ thức ăn
Biến đổi hoá học:
Tuyến nước bọt (Enzim Amilaza)à Biến đổi tinh bột thành đưởng đơn cơ thể hấp thụ được
Enzim Pepsin, Tripsin, Erepsin à Proteinà axit amin
Muối mật, Lipaza à Liptà Glyxêrin + Axit béo
IV/ CỦNG CỐ:
Hoạt động chủ yếu ở ruột non là gì?
Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá thì sư tiêu hoá ở ruột non có thể thế nào?
V/ DẶN DÒ:
Học ghi nhớ
Soạn bài 29 : “Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân”