Giáo án Sinh 7 bài 32: Thực hành mổ cá

Tuần 17	Ngày soạn:
Tiết 34	Ngày dạy:
	Bài 32	THỰC HÀNH MỔ CÁ	
I – Mục tiêu: 
Kiến thức: 
	Xác định được vị trí và nêu rõ vai trò một số cơ quan của cá trên mẫu mổ.
Kỹ năng: 
Rèn kỹ năng mổ trên động vật có xương sống.
Rèn kỹ năng trình bày mẫu mổ.
Thái độ: Nghiêm túc, cẩn thận, chính xác.
II – Phương pháp: thực hành, trực quan, vấn đáp, thuyết trình.
III – Thiết bị - Đồ dùng dạy học:
Mẫu cá chép.
Bộ đồ mổ, khay mổ, đinh ghim (đủ cho các nhóm).
Tranh phóng to hình 32.1 và 32.3 SGK.
Mô hình não cá hoặc não mổ sẵn.
IV – Tiến trình lên lớp:
Oån định
Bài cũ: (Kết hợp bài mới)
Bài mới:
Hoạt động 1: Tổ chức thực hành
GV phân chia nhóm thực hành.
Kiểm tra sự chuẩn bị của tiết thực hành (như SGK).
Hoạt động 2: CÁCH MỔ
Hoạt đợng của GV
Hoạt đợng của HS
- Gv hướng dẫn hs thao tác cách mổ:
+ Cá sống bắt cầm chặt và chích kim nhọn vào phần đầu cho cá chết giả.
+ Cắt một vết trước hậu mơn và mổ bắt đầu từ vết cắt dọc bụng cá cho tới sát xương nắp mang. Trong khi mổ cần chú ý nâng mũi kéo tránh cắt vào nội quan
+Thực hiện tiếp đường cắt vịng theo nắp mang
+Cắt tiếp tới đường cắt hậu mơn qua xương sườn dưới cột sống.
+ Cuối cùng cắt tiếp xương nắp mang.
- Gv theo dõi thao tác mổ của các nhĩm và hướng dẫn uốn nắn các sai sĩt.
? Mổ cá để quan sát nội quan cần tiến hành theo mấy bước, là những bước nào?
? Khi mổ cá cần chú ý điều gì?
- Hs quan sát các thao tác mổ cá (mỗi nhĩm cử ra một bạn thực hiện thao tác mổ) 
- Các nhĩm thực hiện các bước mổ như hình vẽ
- Gồm 5 bước 
- Chú ý nâng mũi kéo lên để khơng làm vỡ nội quan.
Hoạt động 2: Quan sát cấu tạo trên mẫu mở
Hoạt đợng của GV
Hoạt đợng của HS
- Yêu cầu hs thảo luận nhĩm, thực hiện theo lệnh 2 trang 106 sgk.
- Gv treo tranh hình 32.3 và hướng dẫn hs gỡ nội quan trên mẫu mổ, yêu cầu hs đối chiếu mẫu mổ với tranh, mơ hình về các cơ quan của cá .
- Gv theo dõi hoạt động của các nhĩm
- Gv treo hình 32.2 yêu cầu hs quan sát bộ xương của cá.
? Vì sao người ta xếp lớp cá vào ngành động vật cĩ xương sống?
- Gv gỡ mơ hình não cá hướng dẫn hs quan sát bộ não cá 
? Bộ não cá gồm mấy phần?
- Gv nhận xét và xác định vị trí và tên gọi từng phần của bộ não
- Yêu cầu hs thảo luận nhĩm nêu nhận xét về vị trí các cơ quan và vai trị của chúng hồn thành nội dung bảng 
- Các nhĩm báo cáo kết quả thảo luận(1 nhĩm 2 cơ quan) 
- Hs thảo luận nhĩm, thực hiện theo lệnh 2 trang 106 sgk.
- Hs gỡ nội quan trên mẫu mổ, đối chiếu mẫu mổ với tranh, mơ hình về các cơ quan của cá.
- Các nhĩm hoạt động 
- Hs quan sát bộ xương của cá.
- Vì lớp cá cĩ xương cột sống 
- Hs quan sát bộ não cá
- Gồm 5 phần 
- Hs quan sát lắng nghe và ghi nhớkiến thức
- Hs thảo luận nhĩm, hồn thành nội dung bảng
- Các nhĩm báo caĩ, nhĩm khác bổ sung
Bảng 1: Các cơ quan bên trong của cá
Tên cơ quan 
Nhận xét vị trí và vai trò 
- Mang (hệ hô hấp)
Nằm dưới xương nắp mang trong phần đầu, gồm các lá mang gần các xương cung mang – có vai trò trao đổi khí.
- Tim (hệ tuần hoàn)
Nằm phía trước khoang thân ứng với vây ngực, co bóp để đẩy máu vào động mạch – giúp cho sự tuần hoàn máu.
- Hệ tiêu hoá (thực quản, dạ dày, ruột, gan)
Phân hoá rõ rệt thành thực quản, dạ dày, ruột, có gan tiết mật giúp cho sự tiêu hoá thức ăn.
- Bóng hơi
Trong khoang thân, sát cột sống, giúp cá chìm nổi dễ dàng trong nước.
- Thận (hệ bài tiết)
Hai dải, sát cột sống. Lọc từ máu các chất không cần thiết để thải ra ngoài.
- Tuyến sinh dục (hệ sinh sản)
Trong khoang thân, ở cá đực là 2 dải tinh hoàn, ở cá cái là 2 buồng trứng phát triển trong mùa sinh sản.
- Não (hệ thần kinh)
Não nằm trong hộp sọ, ngoài ra còn tuỷ sống nằm trong các cung đốt sống. Điều khiển, điều hoà hoạt động của cá.
Nhận xét giờ thực hành:
GV nhận xét từng mẫu mổ: mổ đúng, nội quan gỡ không bị nát, trình bày đẹp.
Nêu sai sót của từng nhóm cụ thể.
Nhận xét tinh thần, thái độ học tập của các nhóm.
Cho các nhóm thu dọn vệ sinh.
Kết quả bảng phải điền sẽ là kết quả tường trình → GV ghi điểm 1 số nhóm.
Dặn dò:
Chuẩn bị bài cấu tạo trong của cá chép: Xem trước các tranh, hình; hoàn thành bài tập điền chữ vào ô trống.