Giáo án Lớp Mầm - Môn: Môi Trường Xung Quanh - Đề tài: Trò chuyện về một số nghề truyền thống ở địa phương

GIÁO ÁN 
 ●- Môn: Môi Trường Xung Quanh
 ●- Đề tài: Trò chuyện về một số nghề truyền thống ở địa phương
 ●- Lứa tuổi: Lớp MG Bé
 ●- Thời gian: 15- 20 phút
 ●- Thời gian thực hiện: Sáng ngày 16/ 12/ 2014
 ●- Địa điểm: Lớp MG Bé C3 ( MNTT Thọ Xuân)
 ●- Giáo viên thực hiện: Lê Thị Thủy ( MN Xuân Giang)
 I _ Mục Đích Yêu Cầu:
1_ Kiến thức:
- Trẻ biết tên gọi, đặc điểm, ý nghĩa của một số nghề truyền thống ở địa phương như: Nghề làm bánh gai, nghề làm nem chua, nghề đan nón....
- Trẻ biết một số đặc điểm đặc trưng của nghề, biết hoạt động chính của nghề, dụng cụ, sản phẩm... của nghề đó.
2- Kỹ năng:
- Phát triển sự nhanh nhạy và khả năng tư duy của trẻ
3- Thái độ:
- Giáo dục trẻ yêu quý và kính trọng một số nghề truyền thống ở địa phương.
II_ Chuẩn Bị:
- Hình ảnh 1 số nghề truyền thống ở địa phương: nghề đan nón, nghề làm nem chua, nghề làm bánh gai
- Lô tô có hình ảnh bánh gai, nem chua, nón lá.
III_Cách Tiến Hành:
Hoạt Động Của Cô
Hoạt Động Của Trẻ
1 - Hoạt động 1: Ổn định tổ chức- gây hứng thú:
- Các con ơi, bây giờ cô và các con cùng nhau đọc thật hay bài đồng dao: "Nón này nón lá" để tặng cho các cô ở đây nghe nhé:
 "Nón này nón lá
 Mua ở chợ xa
 Đem về biếu Bà
 Để Bà đội nắng.
 Bà có đi vắng
 Bé mượn đội nhờ"
+ Cô cháu mình vừa đọc bài đồng dao gì?
+ Bài đồng dao nói về cái gì?
+ Bài đồng dao nói về sản phẩm của nghề gì?
+ Nghề làm nón cũng là nghề truyền thống của quê hương Thọ Xuân chúng mình đấy. Các con ạ, nghề truyền thống có nghĩa là nghề được truyền từ đời này qua đời khác, từ thế hệ này qua thế hệ khác đấy các con ạ.
2. Hoạt động 2: Trò chuyện về một số nghề truyền thống ở địa phương.
2.1 Nghề đan nón lá: ( Thọ Lộc)
- Ngày hôm nay cô và các con sẽ cùng du lịch qua màn ảnh nhỏ, tham quan các làng nghề truyền thống của quê hương Thọ Xuân yêu dấu.
- Đầu tiên, chúng mình cùng đến với làng nón ở xã Thọ Lộc
Cô bật Video về làng nón .
+ Chúng mình vừa quan sát những hình ảnh về nghề gì?
+ Nghề đan nón lá được làm phổ biến ở xã nào?
+ Nguyên vật liệu để làm ra những cái nón là gì?
Cô tóm lại: Từ nan nứa được các bác thợ vót nhỏ, làm thành khung, dùng lá nón xếp lên từng lớp, sau đó dùng kim khéo léo may lại thành chiếc nón đấy, nón được dùng để che nắng, che mưa cho chúng ta, khi chúng ta đi ra ngoài trời đấy các con ạ.
2.2: Nghề làm bánh gai. (Tứ Trụ xã Thọ Diên)
- Vừa rồi chúng mình cùng đến Thọ Lộc tham quan nghề làm nón, bây giờ chúng mình cùng tới vùng đất Tứ Trụ với đặc sản nổi tiếng đó là những chiếc bánh được gói bằng lá chuối khô, có màu đen, có vị thơm, ngọt.... Các con có biết đó là bánh gì không?
Muốn biết đó là bánh gì, nghề truyền thống gì thì các con cùng hướng mắt lên màn hình xem đoạn clip sau đây nhé.
( Trẻ xem vi deo).
Đàm thoại về nghề truyền thống: làm bánh gai.
- Các con vừa được du lịch đến xã nào?
- Nơi đấy có làng nghề truyền thống gì?
+ Để làm ra những chiếc bánh này thì cần có những nguyên vật liệu gì?
+ Gói bánh xong để bánh chín thì phải làm gì đây các con? (Đồ bánh)
+ Các con đã được ăn bánh gai chưa?
+ Trước khi ăn thì chúng mình bóc vỏ ra, bỏ vỏ vào thùng rác và trước khi ăn thì các con phải mời ai?
+ Bánh gai có vị như thế nào?
- Cô tóm lại: Làng nghề làm bánh gai là làng nghề truyền thống của Huyện Thọ Xuân đấy để làm ra những chiếc bánh thì cần có lá gai, đậu xanh, dừa tươi, bột nếp, mật mía và dùng lá chuối khô để gói lại. trước khi ăn bánh gai chúng mình phải bóc lá chuối ra, bánh gai có mùi thơm, cung cấp cho chúng ta chất bột đường ăn vào rất tốt cho sức khỏe đấy các con ạ.
 2.3 - Nghề làm nem chua (Thị Trấn Thọ Xuân)
- Bây giờ các con cùng cô trở về thị Trấn Thọ Xuân để xem nghề truyền thống ở đây là gì nhé:
Cho trẻ xem vi deo về nghề làm nem chua.
- Đàm thoại cùng trẻ về nghề làm nem chua.
+ Cô và các con vừa xem những hình ảnh về nghề gì?
+ Nghề làm nem chua được làm phổ biến ở đâu?
+ Các con đã được ăn nem chua chưa?
+ Nem chua có vị như thế nào?
+ Làm nem chua thì cần những nguyên vật liệu gì?
- Cô tóm lại: Nghề làm nem chua được làm phổ biến ở Thị Trấn Thọ Xuân, nem chua ăn vào có vị chua chua, làm nem chua cần có thịt nạc xay, da lợn thái nhỏ , tỏi, ớt và 1 số gia vị khác nữa. Nem chua được làm từ thịt lợn ăn vào cung cấp cho chúng ta chất đạm rất tốt cho sức khỏe đấy các con ạ.
* Hôm nay cô và các con vừa trò chuyện về những nghề truyền thống nào?
- Cô bấm tranh hình ảnh về các nghề truyền thống cho trẻ xem.
 - Các làng nghề truyền thống vô cùng có ý nghĩa bởi nó làm nên nét đẹp riêng, đặc trưng riêng của từng vùng miền, ngoài ra nó còn tạo việc làm cho rất nhiều người dân nữa đấy.
 * Cô thấy các con học rất giỏi nên cô sẽ thưởng cho lớp mình một trò chơi.
 Trò chơi được mang tên: Ai giỏi nhất.
 Luật chơi: Khi hình ảnh nghề gì xuất hiện thì các con hãy nói nhanh tên của nghề đó.
( Tranh nghề làm nón, bánh gai, nem chua).
- Các con hãy nhìn thật tinh xem sau đây tranh của nghề nào biến mất.
( Tranh nghề làm bánh gai)
- Còn lại tranh của các nghề gi?( Tranh nghề làm nón+ nem chua)
 2. 4- So sánh: Nghề làm nón và nghề làm nem chua.
- Các con hãy quan sát xem nghề làm nón và nghề làm nem chua có điểm gì giống và khác nhau:
+ Giống nhau là: Cả 2 nghề đều là nghề truyền thống.
+ Khác nhau là: 
 ~ Nghề làm nón được làm phổ biến ở xã Thọ Lộc.
 ~ Nghề làm nón làm ra nón để đội.
 ~ Nghề làm nem chua thì được làm phổ biến ở Thị Trấn Thọ Xuân
 ~ Nghề làm nem chua thì làm ra sản phẩm để ăn.
* Mở rộng: Ngoài một số nghề truyền thống mà cô và các con vừa tìm hiểu thì còn 1 số nghề truyền thống khác nữa như là nghề gì?
- Ngoài những nghề truyền thống mà cô và các con vừa tìm hiểu ra thì còn có nghề: làm thừng, nghề đan rỗ,nghề đan cót..
3. Trẻ thực hành- Trải nghiệm:
- Hôm nay cô thấy các con học rất giỏi, bây giờ cô sẽ thưởng cho các con 1 trò chơi, trò chơi có tên là: Thi xem ai nhanh.
- Để chơi được trò chơi này thì các con hãy giấu cái tay ra sau lưng để nhận rỗ đồ dùng của mình đi nào.
+ Trong rỗ đồ dùng của các con có gì vậy?
+ Hôm nay cô cháu mình cùng nhau chơi với những bức tranh lô tô này nhé.
- Cách chơi như sau: Khi cô nói tên nghề, các con chọn sản phẩm của nghề đó và giơ lên.
 ( Cô cho trẻ chơi 2- 3 lần, cô chú ý sửa sai cho trẻ)
* Lần này cô lại cho các con chơi ngược lại:
Cô nói sản phẩm, các con nói tên nghề
- Cách chơi: Cô nói tên sản phẩm, trẻ nói tên nghề
( Cô cho trẻ chơi 2- 3 lần, Cô chú ý sửa sai cho trẻ). 
- Hôm nay các con chơi rất là giỏi, bây giờ các con giấu cái tay ra sau lưng và cất rỗ đồ dùng của mình đi nào.
3 - Hoạt Đông 3: Kết thúc
- Giáo dục trẻ: Vừa rồi cô và các con vừa được trải nghiệm về một số nghề truyền thống ở quê hương Thọ Xuân chúng mình, các con ạ, trong xã hội có rất nhiều các ngành nghề khác nhau, vì vậy các con phải biết yêu quý và kính trọng các nghề đó nhé
 Sau lớn lên các con có muốn làm những ngành nghề có ích cho xã hội không? vậy thì ngay từ bây giờ các con phải làm gì?( chăm ngoan học giỏi....)
- Bây giờ cô và các con cùng đọc thật hay bài đồng dao: "Dích dích dắc dắc" và nhẹ nhàng đi theo cô nào.
- Trẻ đọc bài đồng dao "Nón này nón lá" theo cô
- Bài đồng dao: "Nón này nón lá"
- Cái nón
- Nghề đan nón lá
- Trẻ lắng nghe cô
-Trẻ lắng nghe cô
- Trẻ quan sát hình ảnh
- Nghề đan nón lá
- Xã Thọ Lộc
- Lá cây nón và nan nứa
- Trẻ lắng nghe cô
- Trẻ lắng nghe cô
-có ạ
- Trẻ quan sát
- Thọ Diên
- làm bánh gai
- Lá gai, mật mía, bột nếp, đậu xanh, vừng
- Đồ bánh
- Rồi ạ
- Trẻ lắng nghe cô
- Ông bà bố mẹ
- có vị ngọt
- Trẻ lắng nghe cô
- Trẻ lắng nghe cô
- Trẻ quan sát
- Nghề làm nem chua
- Thị Trấn Thọ Xuân
- Trẻ trả lời 
- Nem chua có vị chua chua
- Thịt nạc, da lợn xay, tỏi, ớt, gia vị
- Trẻ lắng nghe cô
- Trẻ lắng nghe cô
- Trẻ quuan sát tranh
- Trẻ lắng nghe cô
- Trẻ lắng nghe cô
- Trẻ lắng nghe cô hướng dẫn
- Trẻ quan sát và trả lời (nghề làm bánh gai)
- Trẻ quan sát và trả lời ( Tranh nghề làm nón+ nem chua)
- Trẻ trả lời theo yêu cầu của cô
- Trẻ lắng nghe cô
- Trẻ lắng nghe cô
- Trẻ kể theo hiểu biết của trẻ
- Trẻ chú ý nghe
- Trẻ chú ý nghe cô giới thiệu tên trò chơi
- Trẻ đưa tay ra sau lưng lấy đồ dùng để trước mặt
- Có lô tô 
- Trẻ lắng nghe cô phổ biến trò chơi
- Trẻ chơi trò chơi
- Trẻ cất đồ dùng
- Trẻ lắng nghe cô
- Có ạ.
- Trẻ đọc bài đồng dao và nhẹ nhàng đi theo cô.