Giáo án Lớp Lá - Lĩnh vực: Phát triển nhận thức - Hoạt động: khám phá khoa học - Đề tài: Bé khám phá một số loại rau

 GIÁO ÁN
 LĨNH VỰC: PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC
 HOẠT ĐỘNG: KHÁM PHÁ KHOA HỌC
Đề tài: Bé khám phá một số loại rau
(Rau cải bắp, rau muống, củ su hào, quả cà chua )
 I. MỤC ĐÍCH YÊU CẦU
1. Kiến thức:
- Trẻ nhận biết, phân biệt và gọi đúng tên một số loại rau ( rau bắp cải, củ su hào, quả cà chua, rau muống)
- Biết được một số đặc điểm nổi bật của một số loại rau
- Biết tên một số loại rau khác.
2. Kỹ năng:
- Luyện kỹ năng quan sát, so sánh, phân nhóm theo đặc điểm của rau, chú ý ghi nhớ có chủ định.
- Kỹ năng nghe, thảo luận và trả lời câu hỏi của cô trọn vẹn, rõ ràng mạch lạc.
3. Thái độ:
- Trẻ biết lợi ích khi ăn các loại rau và thích ăn rau. Biết ăn sạch, ăn đúng, đầy đủ các loại rau.
- Trẻ yêu quý ,kính trọng người trồng rau, biết chăm sóc và bảo vệ rau 
II. CHUẨN BỊ:
1. Đồ dùng của cô:
- Một số loại rau thật : + Rau ăn lá: rau muống, rau ngót, rau rền
 + Rau ăn củ; cà rốt, củ cải
	+ Rau ăn quả; 2 cà chua chín, 1 quả su su.
- Giáo án điện tử, máy tính, máy chiếu, đồ dùng phục vụ các trò chơi.
- Que chỉ, bàn,3 bục 
- Nhạc bài hát “ Bắp cải xanh”.
- Các loại rau để theo gian hàng.
2. Đồ dùng của trẻ:
- 3 bàn làm khu vườn rau để trẻ chơi trò chơi 
- Các loại rau làm từ nguyên vật liệu: Rau ăn củ, rau ăn lá, rau ăn quả.
- Một số loại rau thật. 
III. CÁCH TỔ CHỨC THỰC HIỆN:
Hoạt động của cô
Dự kiến hoạt động của trẻ
 1: Ổn định tổ chức.
- Xin chào mừng các bé đến Chương trình“ Cửa hàng rau sạch”ngày hôm nay.
- Đến với chương trình hôm nay đó là các đội chơi : 
+ Đội 1: Đội cải xanh
+ Đội 2: Đội măng non
+ Đội 3: Đội cà rốt.
- Một tràng pháo tay dành cho các đội chơi ngày hôm nay.
- Các đội chơi sẽ phải trải qua nhiều phần thi khác nhau. Trong cửa hàng hôm nay rất vinh dự có sự tham dự của các bác, các cô trong đoàn khảo sát thi đua của huyện. Các con cùng chào các bác, các cô nào..
Và ngay sau đây chúng ta đến với phần thi đầu tiên đó là phần thi “ Đố và giải đố”
- Trong phần thi này ban tổ chức sẽ ra những câu đố khác nhau, và nhiệm vụ của các đội chơi là phải giải được các câu đố đó. Khi cô đọc câu đố xong các đội sẽ hội ý trong vòng 30 giây và đội nào lắc chuông trước đội đó sẽ giành quyền trả lời Sau đây sẽ là câu đố đầu tiên 
Cô đọc câu đố về rau ngót?
rềnh ràng rềnh ràng
Đi chợ mua hàng
Tìm các loại rau
Vị ngọt hàng đầu
Là mớ.. (rau ngót)
Có thêm tí bọt
Là nắm ..(rau đay)
Trong dấu 3 chấm là 2 loại rau gì?
- Đội cải xanh đã lắc chuông trước xin mời đội cải xanh trả lời câu hỏi
- Đội cải xanh đã trả lời đúng xin giành cho đội cải xanh 1 tràng pháo tay thật to
- Tiếp theo sau đây là câu đố thứ 2
Củ gì đo đỏ
Con thỏ thích ăn?
Đố bé là củ gì?( Củ cà rốt)
- Đội măng non đã lắc chuông trước xin mời đội măng non trả lời câu hỏi
- Đội măng non đã trả lời đúng xin giành cho đội măng non 1 tràng pháo tay thật to
- Và sau đây sẽ là câu hỏi cuối cùng dành cho các đội 
Quả tròn mầu đỏ
Quả có nhiều hạt
Mẹ thường nấu canh
Bé ăn hàng ngày
Đó là quả gì? ( Quả cà chua)
Đội ............. đã lắc chuông trước xin mời đội .............. trả lời câu hỏi
- Qua phần thi vừa rồi đội .......... đã trả lời được ...............cấu đố đội .....................câu đố còn đội câu đố nào.vậy xin 1 tràng pháo tay thật to nữa cho đội................ đã hoàn thành rất tốt phần thi của mình
* Các đội chơi đã rất xuất sắc trong phần thi đố và giải đố đấy, các đội chơi đã tìm ra được những loại rau ăn lá, ăn củ, ăn quả. Ngay sau đây các bé đến với phần thi thứ 2 đó là phần thi “ Bé cùng khám phá”
2: Nội dung chính.
2.1: Khám phá rau ăn lá.
- Chúng mình vừa trải qua phần thi đố và giải đố về các loại rau rồi và nhiệm vụ của 3 ®éi ở phần thi thứ 2 này sẽ thö tµi víi nhau sÏ giíi thiÖu cho ®éi b¹n biÕt vÒ lo¹i rau mµ m×nh ®· lùa chän qua trß ch¬i cã tªn : “ Thö tµi hiểu biÕt ”.
- Bây giờ cô xin mời đội trưởng của 3 đội lên đây chọn loại rau mình thích và các đội hãy quan sát, cảm nhận và cùng nhau thảo luận, trong vòng 1 phút, sau 1 phút đội đó sẽ cử đại diện của đội mình lên nói ý kiến của đội mình.
- Mét phót suy nghÜ b¾t ®Çu .
- Thêi gian suy nghÜ ®· hÕt xin mêi c©u tr¶ lêi cña ®éi C¶i Xanh .
C¸c con thÊy c©u tr¶ lêi cña ®éi c¶i xanh thÕ nµo ?
Cßn b¹n nµo bæ sung cho c©u tr¶ lêi cña ®éi m×nh n÷a kh«ng ?
Đội cải xanh bẻ cuống rau muống ra xem nào. đội cải xanh quan sát và trả lời xem cuống rau muống như thế nào
- Ai còn ý kiến khác nữa không ?
C« ®a rau muèng ra cho trÎ quan s¸t kü vµ kÕt luËn l¹i c©u tr¶ lêi cña ®éi c¶i xanh .
=> Các con ạ rau muống là loại rau ăn lá, Lá rau muống có mầu xanh cọng nhỏ,lá hơi dài đấy các con ạ.ngọn rau muống rất non và mềm nhặt để ăn đấy các con ạ. Khi ăn chúng mình nhớ nhặt lấy phần ngọn non rồi rựa sạch để nấu còn phần cuống già để cho lợn gà ăn, Các con ạ rau muống dùng để luộc, xào, nấu canh, làm nộm ăn rất và ngon và ăn rau muống có chứa rất nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe đấy
Vµ sau ®©y lµ phÇn thö th¸ch tiếp theo dµnh cho ®éi cải xanh víi c©u ®è sau :
Thân lá mầu đỏ
Là 1 loại rau
Mẹ nấu em ăn
Thật ngon và bổ
Lµ rau g× ?
 - Rau rền có mầu gì?
 - Lẩu rền như thế nào?
 - Cuống rau rền đặc hay rỗng
- Rau rền có tác dụng gì?
C« ®ưa rau rền ra giíi thiÖu ®Æc ®iÓm næi bËt , t¸c dông .
 Các con ạ, ngoài mầu đỏ ra, rau rền còn có mầu xanh , rau rền gồm có cuống, ngọn và lá rau , lá rau rền to và tròn, cuống rau rền đặc và cứng, rau rền cã thÓ chÕ biÕn thµnh nhiÒu mãn ¨n như luộc, nấu canh ăn rất là ngon , ¨n rau rền rất ngon và mát trong rau chứa nhiều chất vitamin.
Qua phÇn ch¬i cña ®éi c¶i xanh th× rau muèng vµ rau rền gäi lµ rau ¨n g× ?
Mở rộng: Ngoài các loại rau trên, ai biết rau nào thuộc nhóm rau ăn lá nữa ?
- Các con biết các món ăn nào chế biến từ rau ăn lá ?
- Các loại rau ăn lá chứa nhiều chất gì ? 
- Các loại rau ăn lá chứa nhiều chất vitamin và muối khoáng rất cần thiết cho cơ thể.
Cô kết luận: Rau muống và rau rền là các loại rau ăn lá thường có vào mùa hè, cung cấp thức ăn hàng ngày cho con người, mỗi loại rau có 1 chất dinh dưỡng khác nhau ngoài các loại rau cô vừa giới thiệu ra thì hàng ngày chúng mình còn ăn rất nhiều loại rau ăn lá khác như: Rau ngót, rau đay, rau mồng tơi , các loại rau này đều có chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin nên khi bố mẹ nấu thức ăn các con phải ăn nhiều cho cơ thể nhanh chóng lớn và khẻ mạnh nhé 
2.2: Khám phá: củ cà rốt
* Khám phá củ cà rốt
Vµ sau ®©y lµ phÇn hiÓu biÕt dµnh cho ®éi : M¨ng Non .
C« cho trÎ nhËn xÐt vÒ c©u tr¶ lêi cña ®éi vµ cho trÎ lµm quen víi rau ¨n qu¶ .
C¸c con thÊy c©u tr¶ lêi cña ®éi măng non như thÕ nµo ?
Vµ phÇn thö th¸ch dµnh cho ®éi M¨ng Non lµ mét trß ch¬i .
Cho trÎ ch¬i trß ch¬i : Gieo H¹t NÈy MÇm .
C« cã qu¶ g× ®©y ?
- Qu¶ cµ chua cã mµu g× ?
Cho trÎ sê qu¶ cµ chua .
Vá qu¶ cµ chua thÕ nµo ?
Bªn trong qu¶ cµ chua cßn cã g× ?
C« bæ ®«i cµ chua ra cho trÎ quan s¸t bªn trong .
=> Cô nhấn mạnh: Cà chua là loại rau ăn quả, có thể ăn sống và nấu chín. Cà chua có vị hơi chua, khi chế biến xong có vị ngọt. Cà chua còn dùng để trang trí các món ăn , tạo thành những bông hoa hồng rất đẹp. Quả cà chua có rất nhiều các VTM A C giúp mắt các con sáng hơn, tăng sức đề kháng cho cơ thể và nó rất tốt cho cơ thể của chúng mình đấy. 
Vµ sau ®©y lµ phÇn thö th¸ch tiếp theo dµnh cho ®éi Măng non 
-Trên tay cô có gì?
 +Quả su su có màu gì?
 +Hình dạng ra sao?
 +Cô mời 1 bạn lên sờ vỏ su su xem vỏ nó như thế nào?
 +Bên trong có gì?
 +Vậy khi ăn quả su su ta phải làm gì?
 +Nấu món gì để ăn?
 +Nó là loại rau ăn quả hay ăn củ?
=> Cô Kết luận : Su su là loại rau ăn quả, có mầu xanh, su su có dạng tròn dài, bên trong có hạt, su su dùng để xào, luộc nấu canh rất là ngon, ăn susu rất tốt cho sức khỏe
- Ngoài quả cà chua, còn có rau gì thuộc nhóm rau ăn quả nữa ?
* Mở rộng : Ngoài quả cà chua, và quả su su ra còn rất nhiều loại rau ăn quả khác như : Dưa chuột, bí đỏ, bầu, mướp chúng là thuộc nhóm rau ăn quả vì khi ăn, chúng mình ăn phần quả chúng chứa rất nhiều vi tamin và khoáng chất
Ngay b©y giê lµ phÇn thö tµi cña ®éi mang tªn : Cµ Rèt .
C¸c con thÊy c©u tr¶ lêi cña ®äi Cµ rèt thÕ nµo ?
Cßn b¹n nµo bæ sung cho ®éi b¹n n÷a kh«ng ?
=> Cô Kết luận : Cà rốt là loại rau ăn củ, có thể ăn sống và nấu chín. Cà rốt có vị ngọt, có chứa nhiều VTM A tốt cho cơ thể .Đặc biệt cho da và mắt. cà rốt có thể chế biến được thành rất nhiều các món ăn ngon và bổ dưỡng.
VËy th× ngay b©y giê xin mêi ®éi cµ rèt h·y ®Õn víi mét thö th¸ch mµ ch¬ng tr×nh mang ®Õn qua mét trß ch¬i mang tªn : Søc M¹nh .
Nhæ cñ lªn
Nhæ cñ lªn
¸i chµ chµ
Nhæ m·i nhæ m·i
Nhæ ®îc råi
C« vµ c¸c con võa nhæ ®îc cñ g× ®©y ?
C¸c con nh¾c l¹i nµo .
§éi cµ rèt biÕt g× vÒ cñ c¶i tr¾ng ?
- C¶m ¬n c©u tr¶ lêi cña ®éi cµ rèt .
=> Kết luận: củ cải là loại rau ăn lá có mầu trắng thân dài, cue cải được chế biến rất nhiều món ăn đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe
- Qua phÇn ch¬i c« thÊy ®éi nµo còng rÊt suÊt s¾c , hiÓu biÕt vÒ c¸c lo¹i rau thËt ®a d¹ng vµ phong phó . Xin ®îc chóc mõng c¶ 3 ®éi .
2.3: So sánh: “Rau ăn lá, ăn quả, củ
- Cho trẻ quan sát trên màn hình : rau muống, rau rền, quả cà chua, quả ssu su, củ cà rốt, củ cải 
– Cô cho trẻ cùng quan sát kỹ và nhận xét 
Cô hỏi trẻ :
- Ba loại rau này có đặc điểm gì giống nhau và khác nhau 
( gọi 2-3 trẻ trả lời)
+ Rau muống ,rau rền , quả cà chua, quả ssu su, củ cà rốt, củ cải giống nhau đều thuộc là các loại rau ,còn khác nhau Rau muống ,rau rền thuộc rau ăn lá có màu xanh, củ cà rốt, củ cải thuộc rau ăn củ có màu xanh,cà chua, quả ssu su thuộc rau ăn quả có màu đỏ và mầu xanh.
- Hôm nay cô cho các con khám phá những loại rau gì?
* -> Cô chốt lại và giáo dục trẻ: Các con ạ tÊt c¶ c¸c lo¹i rau nµy tuy cã nh÷ng tªn gäi vµ ®Æc ®iÓm , h×nh d¸ng kh¸c nhau nh­ng ®Òu cung cÊp nhiÒu chÊt bæ , VTM &MK gióp cho c¬ thÓ ph¸t triÓn khoÎ m¹nh , c©n ®èi, da dÎ mÞn mµng vµ t­¬i t¾n,V× vËy hµng ngµy c¸c con nªn ¨n nhiÒu c¸c lo¹i rau nhÐ.Khi các con giúp bố mẹ nhặt rau thì hãy bỏ rác đúng nơi quy định không được vứt rác bừa bãi. Nhưng để có nhiều rau ăn thì bố mẹ các con phải vất vả trồng và chăm sóc vì vậy chúng mình cần phải bảo vệ rau, chăm sóc không nghịch phá dẫm nát ở các vườn rau
- Qua phÇn ch¬i c« thÊy ®éi nµo còng rÊt suÊt s¾c , hiÓu biÕt vÒ c¸c lo¹i rau thËt ®a d¹ng vµ phong phó . Xin ®îc chóc mõng c¶ 3 ®éi .
 - Và để cho cuộc thi này vui hơn còn có rất nhiều trò chơi. Sau đây cô mời các đến với đến với trò chơi: Bé tinh mắt
* Cách chơi: cô để 5-6 loại rau trên bàn cho trẻ quan sát thật kỹ các loại rau trên bàn cô lần lượt nhấn mạnh các loại rau đó cho trẻ ghi nhớ.. cô nói trời tối, trẻ nhắm mắt vào và cất 1 loại rau đi, sau đó cô nói trời sáng trẻ mở mắt ra và nói nhanh xem rau gì biến mất
- Cô cho trẻ chơi 2-3 lần
- §Ó biÕt ®éi nµo sÏ giµnh gi¶ qu¸n qu©n ngµy h«m nay . Xin mêi 3 ®éi chóng ta h·y ®Õn víi mét trß ch¬i mang tªn : Thử tài bé yêu
*Cách chơi: Cô chia làm 3 đội chơi. Yêu cầu khi chơi các con đi thu hoạch phải bật qua vòng thể dục và mỗi bạn chỉ được hái một loại rau theo quy định của cô, bạn hái song về thì bạn khác mới được bật lên hái tiếp, trò chơi trong vòng một bản nhạc khi nhạc kết thúc thì trò chơi kết thúc.
*Luật chơi: Đội cải xanh hái các rau là rau ăn lá( rau muống, rau ngót, mồng tơi...)
Đội măng non hái các loại rau là rau ăn củ( cà rốt khoai tây, ...)
Đội cà rốt hái các loại rau là rau ăn quả ( cà chua, bí xanh, su su...)
Mỗi lần chỉ được hái 1 loại 
- Cô tổ chức cho trẻ chơi
- Sau khi chơi cô kiểm tra kết quả và khen trẻ
Thêi gian ch¬i giµnh cho ®éi ®· hÕt .
- C« cho trÎ kiÓm tra kÕt qu¶ .
- C« nhËn xÐt kÕt qu¶ cña 3 ®éi .
- Giµnh gi¶ nh× h«m nay lµ ®éi :.. vµ ®éi .
- Vµ gi¶i qu¸n qu©n h«m nay kh«ng ai kh¸c lµ ®éi  
- Xin ®­îc chóc mõng .
GD : ®Õn víi ch­¬ng tr×nh h«m nay c¸c con ®· ®­îc lµm quen víi nhiÒu lo¹i rau ,®Ó cã ®­îc nh÷ng c©y ray xanh tèt nh­ vËy , C¸c con ph¶i biÕt kÝnh träng ng­ßi trång rau nhí ch­a ?
Vµ trong b÷a ¨n hµng ngµy ¨n ®Çy ®ñ chÊt dinh d­ìng vµ ®Æc biÖt ¨n rau cung cÊp vitamin cÇn thiÕt cho c¬ thÓ n÷a nhÐ .
 v H§3 : KÕt thóc :
Trò chơi “ Thử tài bé yêu” cũng chính là phần khép lại của “cửa hàng rau sạch” ngày hôm nay.thay mặt cho lớp B5 xin kính chúc các cô giáo, hạnh phúc và thành đạt. Chúc các bé của Lớp 5 tuổi B mãi mãi xinh tươi học giỏi và ăn thật . Cßn b©y giê ch­¬ng tr×nh cßn tÆng cho chóng ta mét chuyÕn du lÞch ®i th¨m quan v­ên rau s¹ch n÷a ®Êy . Nµo chóng at cïng lªn xe .
- Trẻ trả lời
Trẻ trả lời.
Trẻ trả lời.
Trẻ trả lời.
Trẻ trả lời.
Trẻ trả lời.
§éi con chän cho m×nh lo¹i rau cã tªn lµ rau muèng , rau muèng cã l¸ mµu xanh , cã cuèng , rau muèng cã thÓ chÕ biÕn thµnh nhiÒu mãn ¨n , ¨n rau muèng cung cÊp vitamin.
§óng ¹ .
- Rau muống gồm có lá, ngọn và cuống lá
- Cuống rau muống bên trong Rỗng ạ
- Rau muống là loại rau ăn lá và được trồng trên cạn và ở dưới nước nữa ạ
- Đội chúng con xin trả lời đó là rau rền ạ
- Lá rau rền to và tròn ạ
- Đặc a
- mát tốt cho sức khỏe ạ
§éi con chän cho m×nh lo¹i rau cã tªn lµ rau rền , rau rền cã mµu đỏ, Lá rau dền to , rau rền cã thÓ chÕ biÕn thµnh nhiÒu mãn ¨n , ¨n rau muèng cung cÊp vitamin.
- Rau ăn lá a
- Rau ngót, rau đay, 
Trẻ kể
- Trẻ đoán
Trẻ trả lời
Trẻ quan sát
Trẻ kể
Trẻ trả lời
§éi con chän cho m×nh lo¹i rau ăn quả cã tªn lµ quả cà chua , cà chua khi chín có mầu đỏ, có thể ăn sống và nấu chín. Cà chua có vị chua, có chứa nhiều VTM C tốt cho cơ thể .Đặc biệt cho da và mắt. cà chua có thể chế biến được thành rất nhiều các món ăn ngon và bổ dưỡng.
- Đúng rồi ạ
- Quả cà chua
- Mầu đỏ
- Vỏ cà chua nhẵn
- Bên Trong có hạt
Trẻ nhận xét
Trẻ trả lời
Quả su su.
 + Có màu xanh.
 + Tròn, dài, có gai.
 +Bên trong có hạt.
 +Ta bỏ hạt, bỏ vỏ.
 +Xào, nấu canh.
 +Rau ăn quả.
-
§éi Cµ Rèt giíi thiÖu vÒ Cñ Cµ rèt.
§éi con chän cho m×nh lo¹i rau ăn củ, đó là củ cà rốt 
Cñ cµ rèt cã mµu vµng , th©n h¬i dµi , cµ rèt ®îc dïng chÕ biÕn nhiÒu mãn ¨n nh : nÊu canh x¬ng , lµm ném ¨n cµ rèt cung cÊp vitamin ®Æc biÖt lµ vitamin A.
- §óng ¹ 
Trẻ lắng nghe
Cà rốt là loại rau ăn củ, có thể ăn sống và nấu chín. 
- Củ cải ạ
Cñ cải cã mµu trắng , th©n h¬i dµi , bên trong củ cải có rất nhiều tinh bột mầu trắng, củ cải ®îc dïng chÕ biÕn nhiÒu mãn ¨n nh : nÊu canh x¬ng , lµm ném ¨n củ cải rất tốt cho sức khỏe vì có chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Trẻ chơi.
Trẻ hát và đi ra ngoài?
- Trẻ lắng nghe
- Trẻ chơi