Giáo án Kĩ thuật Lớp 5 - Bài 9: Luộc rau - Năm học 2016-2017

TUẦN 9: 
 Thư hai ngày tháng năm 2016
Kĩ thuật
Bài 9: Luộc rau
I. Mục tiêu : Học sinh cần phải :
- Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bước luộc rau.
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình nấu ăn.
II. Đồ dùng : 
- Rau muống,rau cải củ hoặc cải bắp,đậu quả, còn tươi,non,nước sạch.
- Nồi,xoong,đĩa,bếp dầu hoặc bếp ga du lịch,rổ,chậu,đũa.
III. Hoạt động :
Nội dung kiến thức và kĩ năng
Phương pháp
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
1. ổn định
Cho lớp hát một bài 
Quản ca bắt nhịp cho lớp hát. 
2. Bài cũ :“ Nấu cơm”
- Nêu cách nấu cơm bằng nồi cơm điện?
- So sánh cách nấu cơm bằng nồi cơm điện với nẫu cơm bằng bếp đun?
Gv nhận xét,đánh giá.
2 Học sinh nêu , nhận xét.
2. Bài mới 
a- Giới thiệu bài :
“Luộc rau"
b- Hoạt động 1:
Tìm hiểu cách thực hiện các công việc chuẩn bị luộc rau.
c.Hoạt động 2: 
Tìm hiểu cách luộc rau
d-Hoạt động 3: 
Đánh giá kết quả học tập:
3. Củng cố - Dặn dò
Gv giới thệu , ghi bảng?
* Quan sát hình 1 và bằng hiểu biết của mình,em hãy nêu tên những nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để luộc rau?
- ở gia đình em thường luộc những loại rau nào?
Gv nhận xét và chốt ý đúng.
- Trước khi luộc rau cần phải làm gì?
- Nêu cách sơ chế một loại rau mà gia đình con thường hay luộc?
Gv nhận xét,chốt.
*Lưu ý: đối với các loại rau phải cắt hoặc thái nhỏ thì cần rửa sạch rồi mới thái để giữ được chất dinh dưỡng của rau.
Gv lưu ý học sinh.
- Dựa vào hình vẽ SGK ,nội dung mục 2 và nhớ lại cách luộc rau ở gia đình mình để nêu cách luộc rau?
* Gv Hướng dẫn các thao tác chuẩn bị và luộc rau.
- Vì sao khi luộc rau cần đun to lửa?
?Khi vớt rau ra đĩa cần chú ý gì?
*Khi vớt rau cần vớt từng ít một cho rau tơi để khi ăn gắp cho dễ. Trình bày gọn và đẹp mắt để thêm phần hấp dẫn.
+ Đọc ghi nhớ
Gv nêu câu hỏi kiểm tra và đánh giá học sinh:
- Nêu các bước luộc rau?
- So sánh cách luộc rau ở gia đình em với cách luộc rau nêu trong bài học?
- Nhận xét tinh thần , thái độ các em trong khi học 
Về nhà giúp đỡ bố mẹ luộc rau .
Học sinh nghe và ghi bài.
*Học sinh dựa vào hình 1SGK và vốn hiểu biết để trả lời, nhận xét.
-Rau muống ,bắp cải..
- Phải sơ chế rau và rửa sạch.
- Một số hs nêu,nhận xét.
Học sinh lên sơ chế trước lớp, nhận xét.
Hs lắng nghe.
*Học sinh lập thành các nhóm bốn,thảo luận và ghi kết quả vào giấy.
Một vài học sinh nêu, các nhóm khác nhận xét,bổ sung.
Học sinh lắng nghe và quan sát.
- Để cho rau chín đều và giữ màu xanh.
- Dàn đều rau trên đĩa,không để rau dính thành từng búi to.
- Hs lắng nghe.
Rỳt kinh nghiệm sau tiết dạy :.