Giáo án Khoa học Lớp 4 - Bài 10: Ăn nhiều rau và quả chín, sử dụng thực phẩm sạch và an toàn - Năm học 2014-2015

Tiết : Khoa häc
Bài 10 ¡n nhiÒu rau vµ qu¶ chÝn, sö dông
thùc phÈm s¹ch vµ an toµn
I. MỤC TIÊU: 
1.Kiến thức: Học sinh biết giải thích vì sao phải ăn rau, quả chín hàng ngày.
2.Kĩ năng: Học sinh biết thế nào là thực phẩm sạch và an toàn.
3.Thái độ: Kể ra các biện pháp thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm, HS có ý thức học tập.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:
- Giáo viên: Tranh SGK, bảng phụ, phấn màu
- Học sinh: Chuẩn bị nội dung thảo luận
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU
TG
Nội dung
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
1’
3’
30’
2’
1’
A. Ôn định
B. Kiểm tra bài cũ
C.Bài mới
1. Giới thiệu bài
2. Hoạtđộng1: Tìm hiểu lí do cần ăn nhiều rau quả chín
3. Hoạt động 2: Xác định tiêu chuẩn thực phẩm sạch và an toàn
4.Hoạt động3: Thảo luận về các biện pháp giữ vệ sinh an toàn thực phẩm
D. Củng cố 
E. Dặn dò
- Vì sao không nên ăn mặn?
- Hãy nêu tác dụng của muối i – ốt
- Nhận xét chung
- Tiết khoa hôm nay các em sẽ tìm hiểu vì sao phải ăn nhiều rau, quả chín.
- Cho học sinh xem lại tháp dinh dưỡng xem các loại rau quả chín được khuyên dùng với liều lượng như thếnào? (Cà chua và quả chín đều được ăn đủ với số lượng nhiều hơn nhóm thức ăn chứa đạm, chất béo).
- Kể tên một số loại rau, quả các em vẫn ăn hàng ngày?
- Nêu ích lợi của việc ăn rau quả? (Nên ăn phối hợp nhiều loại rau quả để có đủ loại vi – ta –min, chất khoáng cần cho cơ thể, các chất xơ trong rau quả còn giúp không táo bón).
- KL: Nên ăn phối hợp nhiều loại rau quả để có đủ vi – ta – min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Các chất xơ trong rau quả còn giúp chống táo bón.
- Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn? (Thực phẩm được nuôi trồng theo quy trình hợp vệ sinh).
- Làm thế nào để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm + Các khâu thu hoạch, chuyên chở, bảo quản, chế biến hợp vệ sinh.
+ Thực phẩm phải giữ được chất dinh dưỡng.
+ Không ôi thiu, không nhiễm chất độc
+ Không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khoẻ người sử dụng
- Làm theo nhóm: chia lớp 3 nhóm
Nhóm 1: Thảo luận cách chọn thức ăn tươi, sạch, nhận ra thức ăn ôi thiu. (Bên ngoài nguyên vẹn lành lặn, không dập nát, thâm nhũn, có màu sắc tự nhiên).
Nhóm 2: Thảo luận cách chọn đồ hộp và thức ăn đóng gói. (Đồ hộp còn tươi lạnh, không bị chảy nước hoặc 
có mùi lạ, chú ý ngày sử dụng).
Nhóm 3: Thảo luận về sử dụng nước sạch để rửa thực phẩm và dụng cụ nấu ăn. (Dùng nước sạch rửa, nấu chín, nấu xong ăn ngay).
- Nhận xét tiết học
- Dặn học sinh chuẩn bị bài 11
- 2 học sinh trả lời
- Học sinh kể dựa vào 
tranh và thực tế đã ăn
- HS trả lời.
Các nhóm về vị trí thảo luận
Đại diện các nhóm trình bày.
HS nhận xét bổ sung.