Giáo án Công nghệ lớp 7 bài 11: Sản xuất và bảo quản giống cây trồng

Tuần 5	Ngày soạn: 04/09/2013
Tiết PPCT: 9	Lớp: 7A1, 7A2
BÀI 11: SẢN XUẤT VÀ BẢO QUẢN GIỐNG CÂY TRỒNG
I. MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
- Mô tả được các bước trong quá trình sản xuất giống cây trồng, phân biệt sự khác nhau trong mỗi bước.
- Trình bày được kĩ thuật nhân giống bằng phương pháp giâm cành, ghép mắt, và chiết cành. Phân biệt giâm cành và chiết cành. Nêu được ví dụ về những cây trồng thường giâm cành, những cây thường chiết cành, những cây thường ghép mắt.
- Nêu và giải thích được các cách bảo quản hạt giống, mục tiêu bảo quản hạt giống, những điều kiện để bảo quản hạt giống tốt.
2. Kỹ năng:
- Biết cách giâm cành, chiết cành, ghép cành.
- Biết cách bảo quản hạt giống.
- Rèn luyện kỹ năng quan sát, phân tích và hoạt động nhóm.
3. Thái độ:
 - Có ý thức áp dụng kĩ thuật vào việc nâng cao chất lượng của giống để tạo được giống tốt trong sản xuất lương thực, thực phẩm, cây cảnh.
- Có ý thức cùng gia đình bảo quản hạt giống cây lương thực, thực phẩm, đảm bảo chất lượng, số lượng hạt gio6ng1cho sản xuất ở gia đình.
II. CHUẨN BỊ:
1. Đồ dùng dạy học:
	- GV: Sơ đồ 3, hình 15, 16, 17 SGK phóng to.
	- HS: SGK.
2. Phương pháp: Trực quan, đàm thoại, thảo luận nhóm.
III. TIẾN TRÌNH GIẢNG DẠY:
1. Ổn định lớp: ( 1phút)
2. Kiểm tra bài cũ: ( 6 phút)
	- Giống cây trồng có vai trò như thế nào trong trồng trọt?
	- Có mấy phương pháp chọn tạo giống cây trồng? Thế nào là phương pháp tạo giống bằng phương pháp chọn lọc? Thế nào là phương pháp tạo giống bằng phương pháp gây đột biến?
3. Bài mới:
	Vào bài: ( 2 phút) Để có giống tốt dùng trong sản xuất thì ta phải biết cách sản xuất và bảo quản. Vậy làm sao để sản xuất giống tốt và bảo quản nó? Đó là nội dung của bài học hôm nay.
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Nội dung ghi bài
Hoạt động 1. I.1.Sản xuất giống cây trồng bằng hạt ( 10 phút)
- GV: giảng giải cho HS hiểu quá trình áp dụng các biện pháp kỹ thuật liên hoàn nhằm khôi phục lại những đặc tính vốn có của giống gọi là quá trình phục tráng giống.
- GV: Sản xuất giống cây trồng nhằm mục đích gì?
- GV: Yêu cầu HS quan sát sơ đồ 3 và cho biết:
+ Tại sao phải phục tráng giống?
+ Quy trình sản xuất giống bằng hạt được tiến hành trong mấy năm? Nội dung công việc của từng năm là gì?
- GV: giảng giải cho học sinh thế nào là giống nguyên chủng, siêu nguyên chủng.
+ Giống nguyên chủng là giống có chất lượng cao được nhân ra từ giống siêu nguyên chủng.
+ Giống siêu nguyên chủng có số lượng ít nhưng chất lượng cao.
- GV: chốt lại kiến thức, ghi bảng.
Hoạt động 2. I.2. Sản xuất giống cây trồng bằng nhân giống vô tính ( 10 phút)
- GV: Yêu cầu học sinh chia nhóm, quan sát hình 15,16,17 và thảo luận câu hỏi: Hãy cho biết đặc điểm của các phương pháp giâm cành, chiết cành, ghép mắt. Cho ví dụ?
- GV: Nhận xét, bổ sung. 
- GV: Phân biệt giâm cành và chiết cành.
- GV: Tại sao khi giâm cành người ta phải cắt bớt lá?
- GV: Tại sao khi chiết cành người ta phải dùng nilon bó kín bầu đất lại?
- GV: chốt lại kiến thức, ghi bảng.
Hoạt động 3. II. Bảo quản hạt giống cây trồng ( 10 phút)
- GV: Yêu cầu HS đọc mục II 
- GV: Tại sao phải bảo quản hạt giống cây trồng?
- GV: Để bảo quản hạt giống tốt phải đảm bảo các điều kiện nào?
- GV: Tại sao hạt giống đem bảo quản phải khô?
- GV: Tại sao hạt giống đem bảo quản phải sạch, không lẫn tạp chất?
- GV: Hạt giống thường có thể bảo quản ở đâu?
- GV: Chốt lại kiến thức, ghi bảng.
- HS: Nghe giảng.
- HS: Sản xuất giống cây trồng nhằm mục đích tạo ra nhiều hạt giống, cây con phục vụ gieo trồng.
- HS: Quan sát và trả lời:
+ Trong quá trình gieo trồng do những nguyên nhân khác nhau mà nhiều đặc tính tốt của giống dần mất đi. Do đó cần phải phục tráng những đặc tính tốt của giống.
+ Có 4 năm:
Năm thứ 1: gieo hạt đã phục tráng và chọn cây có
 đặc tính tốt.
Năm thứ 2: Hạt của mỗi cây tốt gieo thành từng dòng. Lấy hạt của các dòng tốt nhất hợp lại thành giống siêu nguyên chủng.
Năm thứ 3: Từ giống siêu nguyên chủng nhân thành giống nguyên chủng
Năm thứ 4: Từ giống nguyên chủng nhân thành giống sản xuất đại trà.
- HS: Lắng nghe.
- HS: Ghi bài
- HS: Thảo luận cử đại diện nhóm trả lời, nhóm khác bổ sung.
+ Giâm cành: từ cây mẹ cắt một đoạn đem giâm vào cát ẩm, sau một thời gian cây ra rể. ví dụ:mía, khoai mì,
+ Chiết cành; bốc 1 khoanh vỏ của cành, bó đất lại. Khi cành đã ra rễ thì cắt khỏi cây mẹ và trồng xuống đất. Ví dụ: chanh, bưởi, ...
 + Ghép mắt (hoặc cành): lấy mắt ghép (hoặc cành ghép) cuả cây này ghép vào cây khác. VD: cây mai, cây bơ,
- HS: Trả lời.
- HS: Để giảm bớt cường độ thoát hơi nước giữ cho hom giống không bị héo.
- HS: Để giữ ẩm cho đất bó bầu và hạn chế sự xâm nhập của sâu bệnh.
- HS: Ghi bài. 
- HS: Đọc.
- HS: Nếu như không bảo quản thì chất lượng hạt sẽ giảm và có thể mất khả năng nẩy mầm.
- HS: Trả lời.
- HS: Để hạn chế sự hô hấp của hạt.
- HS: Nếu lẫn tạp chất thì chất lượng giống sẽ kém và các loại côn trùng sẽ dễ xâm nhập hơn.
- HS: Hạt giống có thể bảo quản trong chum, vại, bao, túi khí hoặc trong các kho đông lạnh.
- HS: Ghi bài.
I. Sản xuất giống cây trồng:
1. Sản xuất giống cây trồng bằng hạt: Quy trình gồm 4 năm
 - Năm thứ 1: Gieo hạt giống đã phục tráng và chọn cây có đặc tính tốt. 
- Năm thứ 2: Hạt của mỗi cây tốt gieo thành từng dòng. Lấy hạt của các dòng tốt nhất hợp lại thành giống siêu nguyên chủng
- Năm thứ 3: Nhân lên thành giống nguyên chủng. 
- Năm thứ 4: đem giống nguyên chủng ra sản xuất đại trà.
2. Sản xuất giống cây trồng bằng nhân giống vô tính
- Giâm cành là từ 1 đoạn cành cắt rời khỏi thân mẹ đem giâm vào đất cát, sau một thời gian cành giâm ra rể. VD: mía, khoai mì,
- Chiết cành là bóc khoanh vỏ của cành sau đó bó đất. Khi cành đã ra rể thì cắt khỏi cây mẹ và trồng xuống đất. VD: chanh, bưởi,
- Ghép mắt ( ghép cành): lấy mắt ghép (hoặc cành ghép) ghép vào một cây khác (gốc ghép). VD: cây mai, cây bơ.. 
II. Bảo quản hạt giống cây trồng: 
 Có hạt giống tốt phải biết cách bảo quản tốt thì mới duy trì được chất lượng của hạt. Hạt giống có thể bảo quản trong chum, vại, bao, túi khí hoặc trong các kho đông lạnh.
IV. CỦNG CỐ: (5 phút)
- Cho biết quy trình sản xuất giống bằng hạt.
- Có những phương pháp nhân giống vô tính nào?
- Nêu những điều kiện cần thiết để bảo quản tốt hạt giống.
V. HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ: ( 1 phút)
- Về nhà học bài và trả lời các câu hỏi cuối bài.
- Xem trước bài 12.
- Mỗi tổ sưu tầm 2 mẫu cây bị sâu, bệnh.